شماره ركورد
31434
ردة اصلي
TP
شماره
456
شمارة كاتر
/آ8ت2
تاريخ
1382
پديد آور
تاكر، گرگوري
عنوان
آنزيمها در صنايع غذايي
شرح پديد آور
جي . ا. توكر، ال . اف . ژ. وودز، با همكاري محبت محبي ... [و ديگران ]
اطلاعات نشر
دانشگاه فردوسي مشهد
سال نشر
1382
مشخصات ظاهري
373 ص .: جدول
فروست
انتشارات دانشگاه فردوسي مشهد؛ 373
موضوع
آنزيمها - كاربردهاي صنعتي , مواد غذايي - صنعت و تجارت
شناسه هاي افزوده
وودز , شهيدي، فخري , حسيني نژاد، مرضيه , محبي ، محبت ,
فهرست نويس
آقايي
تاريخ ورود اطلاعات
1385/05/23
مترجم
مترجمان فخري شهيدي، مرضيه حسيني نژاد