شماره ركورد
38284
ردة اصلي
QR
شماره
117
شمارة كاتر
/ح5الف3
پديد آور
حسيني قابوس، حسين
تولد/وفات
1351-
عنوان
اجراي سيستم HACCP [ حصپ ] در صنايع گوشت و فرآورده هاي گوشتي
شرح پديد آور
گردآوري و تدوين: حسين حسيني قابوس، احمدرضا فيضي پورنامقي، مرتضي خميري
اطلاعات نشر
مرز دانش
سال نشر
1386
مشخصات ظاهري
112ص.: مصور، جدول، نمودار
موضوع
گوشت - ميكرب شناسي , گوشت - صنعت و تجارت - بهداشت , مواد غذايي - ميكروب شناسي
شناسه هاي افزوده
فيضي پور نامقي، احمدرضا , خميري، مرتضي ,
فهرست نويس
آقاجاني
واردكنندة اطلاعات
حاجي نژاد
تاريخ ورود اطلاعات
1388/04/16
عناوين ديگر
عنوان پشت جلد به انگليسي: Guidelines for the application of a hazard analysis critical control points ( HACCP ) system in meat and meat products