شماره ركورد
38521
ردة اصلي
TS
شماره
1974
شمارة كاتر
/س9م3
تاريخ
1388
پديد آور
محمدي، مهرداد
تولد/وفات
1349-
عنوان
اصول و روش هاي توليد سوسيس و كالباس
شرح پديد آور
تاليف و ترجمه: مهرداد محمدي، هدايت حسيني
اطلاعات نشر
انستيتو تحقيقات تغذيه اي و صنايع غذايي كشور
سال نشر
1388
مشخصات ظاهري
208ص.: جدول
موضوع
سوسيس و كالباس , مواد غذايي - صنعت و تجارت
شناسه هاي افزوده
حسيني، هدايت ,
فهرست نويس
آقاجاني
واردكنندة اطلاعات
حاجي نژاد
تاريخ ورود اطلاعات
1388/05/07
عناوين ديگر
عنوان پشت جلد به انگليسي: Sausage manufacture: Principles and practie