شماره ركورد

3863

ردة اصلي

TX

شماره

769

شمارة كاتر

/ر3ت7

پديد آور

رجب زاده ، ناصر

عنوان

تكنولوژي نان

شرح پديد آور

ناصر رجب زاده

اطلاعات نشر

دانشگاه تهران

سال نشر

1368

مشخصات ظاهري

پانزده ، 448ص .: مصور، جدول ، نمودار

فروست

انتشارات دانشگاه تهران ؟ 219

موضوع

نان

تاريخ ورود اطلاعات

05/76

شماره مدرك

20706

عناوين ديگر

عنوان پشت جلد به انگليسي : Bread Technology