شماره ركورد
39902
ردة اصلي
QP
شماره
601
شمارة كاتر
/ر7ن7
تاريخ
1388
پديد آور
رفيعيان، فاطمه
تولد/وفات
1361-
عنوان
نقش آنزيم ها در صنايع غذايي
شرح پديد آور
فاطمه رفيعيان، محمد فضيلتي، نجمه شمس
اطلاعات نشر
هنرهاي زيبا
سال نشر
1388
مشخصات ظاهري
200ص.: مصور، جدول، نمودار
موضوع
آنزيمها - كاربردهاي صنعتي , مواد غذايي - صنعت و تجارت
شناسه هاي افزوده
فضيلتي، محمد , شمس، نجمه ,
فهرست نويس
آقاجاني
واردكنندة اطلاعات
حاجي نژاد
تاريخ ورود اطلاعات
1388/08/30
عناوين ديگر
عنوان پشت جلد به انگليسي: Enzymes in food industries