عملكرد و كاربرد انواع افزودني هاي سلامتي بخش در صنايع لبني

شرح پديد آور

گردآوري و تدوين مصطفي مظاهري طهراني ... [و ديگران ]

اطلاعات نشر

مشهد دانشگاه فردوسي (مشهد)

سال نشر

1389

مشخصات ظاهري

247 ص.: مصور، جدول

فروست

انتشارات دانشگاه فردوسي مشهد 557

موضوع

لبنيات در تغذيه انسان , لبنيات سازي , غذاهاي سالم

شناسه هاي افزوده

پ مظاهري تهراني ، مصطفي

فهرست نويس

آقايي

تاريخ ورود اطلاعات

1389/09/17

لينک به اين مدرک