شماره ركورد
47410
ردة اصلي
TS
شماره
2145
شمارة كاتر
/ع4ت8
تاريخ
1390
پديد آور
عزيزي ، محمدحسين
تولد/وفات
1338 -
عنوان
تكنولوژي غلات و فراورده ها
شرح پديد آور
تصنيف و تاليف: محمدحسين عزيزي، زهرا هاديان
اطلاعات نشر
تهران انتشارات آموزش و ترويج كشاورزي : انستيتو تحقيقات تغذيه اي و صنايع غذايي كشور
سال نشر
1390
مشخصات ظاهري
2ج. : جدول ، نمودار
يادداشت
ج.1.[336ص.].-ج.2.[587ص.]
مندرجات
ج.1. گندم، آرد، نان، ماكاروني، بيسكوئيت، كراكر و كيك.-ج.2. افزودني ها، مغذي ها، پوشش ها، جو و فراورده ها...
موضوع
غلات - توليد , غلات - توليد -صنعت و تجارت
شناسه هاي افزوده
پ هاديان ، زهرا , ع
فهرست نويس
مشرف
تاريخ ورود اطلاعات
1391/03/08
عناوين ديگر
عنوان پشت جلد به انگليسي: Cereal and cereal products technology