پديد آور :
آقاميرزايي ، مصطفي
عنوان :
آزمايشگاه شيمي مواد غذايي
شرح پديد آور :
ترجمه و گردآوري مصطفي آقاميرزايي٬ سيدانور پارسايي٬ شهرام محمدي
اطلاعات نشر :
اصفهان بهتا پژوهش
مشخصات ظاهري :
199 ص. : مصور(بخشي رنگي)٬ جدول٬ نمودار
يادداشت :
بخشهايي از كتاب حاضر ترجمه ي كتاب"The food chemistry laboratory : a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists ,2nd. ed, 2003" تاليف كاني ام. ويور، جيمز. آر دانيل است.
موضوع :
مواد غذايي- تجزيه و آزمايش , مواد غذايي- تركيب
شناسه هاي افزوده :
پ پارسايي ، سيدانور , پ محمدي ، شهرام , پ ويور ، كاني 1950 - م. , پ دانيل ، جيمز آر. Daniel , James R , ع
تاريخ ورود اطلاعات :
1391/08/27
