51525

QD

549

/ق9ش9

1392

1354 -

بابك قنبرزاده ، هادي الماسي ، نوشين نيك نيا

تهران دانشگاه صنعتي شريف ، موسسه انتشارات علمي

1392

هشت،360ص. : مصور ، جدول ، نمودار

پ الماسي ، هادي , پ نيك نيا ، نوشين , ع , ع شيمي و فيزيك سيستم هاي كلوييدي و محلول هاي بيوپليمري غذايي : براي رشته هاي مهندسي صنايع غذايي، مهندسي شيمي، داروسازي و پليمر

اقاجاني

1392/09/24

عنوان روي جلد: شيمي و فيزيك سيستم هاي كلوييدي و محلول هاي بيوپليمري غذايي : براي رشته هاي مهندسي صنايع غذايي، مهندسي شيمي، داروسازي و پليمر , عنوان پشت جلد به انگليسي: Chemistry and physics of food colloidal systems and biopolymer solutions