پديد آور :
قنبرزاده، بابك
عنوان :
مباني شيمي فيزيك مواد و بيوپليمرهاي غذايي
شرح پديد آور :
مولف بابك قنبرزاده
اطلاعات نشر :
تهران دانشگاه تهران، موسسه انتشارات
مشخصات ظاهري :
د،297 ص.: مصور، جدول، نمودار
فروست :
انتشارات دانشگاه تهران شماره انتشار 3476
موضوع :
مواد غذايي -- تجزيه و آزمايش , مواد غذايي -- تركيب , شيمي فيزيك
شناسه هاي افزوده :
ع , ع شيمي فيزيك مواد و بيوپليمرهاي غذايي: (براي رشته هاي مهندسي صنايع غذايي، مهندسي شيمي، زيست شناسي و داروسازي)
تاريخ ورود اطلاعات :
1394/08/16
زير عنوان :
براي رشته هاي مهندسي صنايع غذايي، مهندسي شيمي، زيست شناسي و داروسازي، سنتيك واكنش ها در مواد غذايي،...
