55132

TX

545

/ق9م2

1393

1354 -

مولف بابك قنبرزاده

تهران دانشگاه تهران، موسسه انتشارات

1393

د،297 ص.: مصور، جدول، نمودار

انتشارات دانشگاه تهران شماره انتشار 3476

ع , ع شيمي فيزيك مواد و بيوپليمرهاي غذايي: (براي رشته هاي مهندسي صنايع غذايي، مهندسي شيمي، زيست شناسي و داروسازي)

اقاجاني

1394/08/16

براي رشته هاي مهندسي صنايع غذايي، مهندسي شيمي، زيست شناسي و داروسازي، سنتيك واكنش ها در مواد غذايي،...

عنوان روي جلد: شيمي فيزيك مواد و بيوپليمرهاي غذايي: (براي رشته هاي مهندسي صنايع غذايي، مهندسي شيمي، زيست شناسي و داروسازي) , عنوان پشت جلد به انگليسي: Physical chemistry of food and food biopolymers