شماره ركورد
58019
ردة اصلي
TP
شماره
371/8
شمارة كاتر
/پ9ه4
تاريخ
1394
پديد آور
پن، ژانگلي
عنوان
حرارت دهي با مادون قرمز براي فراوري مواد غذايي و محصولات كشاورزي
شرح پديد آور
تاليف ژانگلي پن، گيريفيتس گريگوري آتونگولو
اطلاعات نشر
تهران دانشگاه تهران، موسسه انتشارات
سال نشر
1394
مشخصات ظاهري
312ص.: مصور، جدول، نمودار
فروست
دانشگاه تهران، موسسه انتشارات ؛ شماره انتشار 3675
موضوع
مواد غذايي -- نگهداري با تشعشع , گرمايش مادون قرمز , فراورده هاي كشاورزي -- آماده سازي , فراورده هاي كشاورزي -- نگهداري با تشعشع , تشعشع مادون قرمز -- كاربردهاي صنعتي
شناسه هاي افزوده
پ آتونگولو، گريفيتس گريگوري Atungulu, Grifiths Gregory , پ مترجم كاشاني نژاد، مهدي 1352 - , پ مترجم محمدي، نرجس 1357 - , پ مترجم مومني، سعيد 1360 - , ع
فهرست نويس
جمالي
تاريخ ورود اطلاعات
96/03/22
مترجم
ترجمه مهدي كاشاني نژاد، نرجس محمدي، سعيد مومني