شماره ركورد
7740
ردة اصلي
TX
شماره
601
شمارة كاتر
/م7ص8
پديد آور
ملكي ، مرتضي
عنوان
صنايع غذائي
شرح پديد آور
]نوشته [: مرتضي ملكي ,شهرام دخاني
اطلاعات نشر
مركز نشر دانشگاه شيراز
سال نشر
1369
مشخصات ظاهري
ج .: مصور، جدول ، نمودار
مندرجات
مندرجات : ج .1.نگهداري غذا با استفاده از حرارت خشك كردن و يخ زدن
موضوع
مواد غذائي - نگهداري
شناسه هاي افزوده
دخاني ، شهرام ، نويسنده همكار
شماره مدرك
20700