شماره ركورد
83326
ردة اصلي
TP
شماره
371/44
شمارة كاتر
/ه2م9
تاريخ
1402
پديد آور
هاتكينز، رابرت وين
عنوان
ميكروبيولوژي و فناوري غذاهاي تخميري
شرح پديد آور
رابرت هاتكينز
اطلاعات نشر
مشهد : دانشگاه فردوسي مشهد، انتشارات
سال نشر
1402
مشخصات ظاهري
568 ص.: مصور، جدول، نمودار
فروست
انتشارات دانشگاه فردوسي مشهد ؛ 868
موضوع
غذاهاي تخميري - كتاب هاي درسي , غذاهاي تخميري -- ميكرب شناسي -- كتاب هاي درسي , تخمير - كتاب هاي درسي
شناسه هاي افزوده
پ مترجم حبيبي نجفي، محمدباقر 1331 - , پ مترجم حاجي محمدي فريماني، رضا 1359- , پ ياورمنش، مسعود 1353 - , ع
مترجم
ترجمه: محمدباقر حبيبي نجفي، رضا حاجي محمدي فريماني