شماره ركورد
83378
ردة اصلي
SF
شماره
250/5
شمارة كاتر
/ص2ف4
تاريخ
1399
پديد آور
صالح پور، مرتضي
تولد/وفات
1354 -
عنوان
فرآوري شير و فرآورده هاي لبني: علوم و تكنولوژي
شرح پديد آور
تاليف و ترجمه مرتضي صالح پور، مسعود قنبري
اطلاعات نشر
تهران : پادينا
سال نشر
1399
مشخصات ظاهري
648 ص.: مصور(بخشي رنگي)، جدول، نمودار
موضوع
لبنيات - توليد , شير , شير - تركيب , شير - صنعت و تجارت
شناسه هاي افزوده
پ قنبري، مسعود , ع
عناوين ديگر
عنوان پشت جلد به انگليسي: Milk and dairy processing: (science and technology)