شماره ركورد
85153
ردة اصلي
TP
شماره
371/44
شمارة كاتر
/ع2ت3
تاريخ
1402
پديد آور
عبدالملكي، فرزانه
تولد/وفات
1358-
عنوان
تخمير مواد غذايي
شرح پديد آور
فرزانه عبدالملكي
اطلاعات نشر
تهران ؛ قزوين : دانشگاه آزاد اسلامي، نشر علمي و دانشگاهي : دانشگاه آزاد اسلامي ، واحد قزوين
سال نشر
1402
مشخصات ظاهري
219 ص.: جدول
موضوع
غذاهاي تخميري , فراورده هاي تخميري
شناسه هاي افزوده
ع
عناوين ديگر
عنوان پشت جلد به انگليسي: Food fermentation