عنوان :
افزايش ماندگاري گوشت دام و طيور (تكنولوژي و راهكارها)
شرح پديد آور :
مولفين: مريم اثني عشري... [و ديگران]
اطلاعات نشر :
اصفهان : اركان دانش
مشخصات ظاهري :
يازده، 116 ص.: مصور، جدول، نمودار
موضوع :
مواد غذايي حيواني -- تعيين زمان ماندگاري , گوشت -- ميكرب شناسي
شناسه هاي افزوده :
پ اثناعشري، مريم 1367 -
عناوين ديگر :
عنوان پشت جلد به انگليسي: Increasing the shelf life of livestock and poultry
