شماره ركورد
89381
ردة اصلي
TX
شماره
545
شمارة كاتر
/ر2ش9
تاريخ
1400
پديد آور
راسخي نژاد، داود
تولد/وفات
1362-
عنوان
شيمي در صنعت غذا
شرح پديد آور
تاليف: داود راسخي نژاد
اطلاعات نشر
يزد : انديشمندان يزد
سال نشر
1403
مشخصات ظاهري
132 ص.: مصور
موضوع
مواد غذايي -- تركيب , مواد غذايي -- تجزيه و آزمايش , مواد غذايي -- افزوده ها , اسانس هاي طعم دهنده
شناسه هاي افزوده
ع
عناوين ديگر
عنوان پشت جلد به انگليسي: Chemistry in the food industry