• شماره ركورد
    89381
  • ردة اصلي
    TX
  • شماره
    545
  • شمارة كاتر
    /ر2ش9
  • تاريخ
    1400
  • پديد آور

    راسخي نژاد، داود

  • تولد/وفات
    1362-
  • عنوان

    شيمي در صنعت غذا

  • شرح پديد آور
    تاليف: داود راسخي نژاد
  • اطلاعات نشر
    يزد : انديشمندان يزد
  • سال نشر
    1403
  • مشخصات ظاهري
    132 ص.: مصور
  • موضوع

    مواد غذايي -‎- تركيب , مواد غذايي -‎- تجزيه و آزمايش , مواد غذايي -‎- افزوده ها , اسانس هاي طعم دهنده

  • شناسه هاي افزوده
    ع
  • عناوين ديگر
    عنوان پشت جلد به انگليسي: Chemistry in the food industry