گلمكاني، محمدتقي

تولد/وفات

1362 -

عنوان

اصول تكنولوژي روغن ها و چربي هاي خوراكي

Name: اصول تكنولوژي روغن ها و چربي هاي خوراكي
Author: گلمكاني، محمدتقي

شرح پديد آور

تدوين و گردآوري محمدتقي گلمكاني، فاطمه غياثي، مريم حبيبي

اطلاعات نشر

شيراز : دانشگاه شيراز، مركز نشر

سال نشر

1401

مشخصات ظاهري

ص، 457ص.: مصور، جدول، نمودار

فروست

انتشارات دانشگاه شيراز ؛ 557

موضوع

شناسه هاي افزوده

پ غياثي، فاطمه , پ حبيبي، مريم , ع

عناوين ديگر

ص.ع. به انگليسي: principles of edible oils an‎d fats technology

لينک به اين مدرک