پديد آورنده :
اخلاقي، بهزاد
عنوان :
تاثير دو منبع مختلف چربي ﴿ كلسيمي و پالم﴾ بر عملكرد گاوهاي هلشتاين در فصل تابستان
مقطع تحصيلي :
كارشناسي ارشد
محل تحصيل :
اصفهان: دانشگاه صنعتي اصفهان، دانشكده كشاورزي
صفحه شمار :
يازده، 80ص.: مصور
استاد راهنما :
غلامرضا قرباني، مسعود عليخاني
استاد مشاور :
علي صادقي سفيد مزگي
توصيفگر ها :
پالمتيك اسيد گرانوله , نمك كلسيمي اسيد چرب , چربي شير , توليد مثل
تاريخ نمايه سازي :
1394/09/10
استاد داور :
رسول كوثر، اميرحسين گلي
تاريخ ورود اطلاعات :
1396/10/05
چكيده فارسي :
11 چكيده در اين آزمايش مقايسه مكمل چربي پالم گرانوله اشباع نسبت به نمك كلسيمي اسيد چرب مورد بررسي قرار گرفت و پاسخ هاي توليدي در دوره ي طوالني روي عملكرد و باالنس انرژي و توليد مثل بررسي شد در اين پژوهش از دو گروه گاو هلشتاين در دو بهاربند مجزا استفاده شد گاوها در هر بهاربند از لحاظ توليدشير 8 6 67 54 روزهاي شيردهي 39 89 96 و شكم زايش 62 9 با هم مشابه بودند گاوها به طور تصادفي به دو جيره آزمايشي اختصاص يافتند گروه 9 جيره ي پايه مكمل چربي كلسيمي 8 تا 3 جيره يا 115 گرم در روز براي هرگاو گروه 8 جيره ي پايه چربي پالم 8 تا 3 جيره يا 115 گرم در روز براي هرگاو طول دوره آزمايش 11 روز بود كه به دوره هاي دو هفته اي تقسيم شد كه نمونه گيري آخر هر دوره انجام ميشد تفاوت در ميزان توليد شير خام و ميزان توليد شير بر اساس انرژي در بين دو تيمار از نظر آماري معني دار نبود اما تفاوت توليد شير تصحيح شده بر اساس چربي 5 3 درصد بين دو تيمار تمايل به معني داري 11 1 P داشت همچنين اثر متقابل تيمار بر سطح توليد معني دار نبود اختالف در درصد پروتئين شير در بين دو تي مار معني داري نشان داد 51 1 P به گونه اي كه تيمار مكمل چربي كلسيمي نسبت به تيمار مكمل چربي پالم باعث افزايش معني داري در درصد پروتئين شير شد و اين افزايش نيز در بين گاوهاي كم توليد و پرتوليد معني دار بود 51 1 P مكمل چربي پالم نسبت به مكمل چربي كلسيمي باعث افزايش معني داري در درصد چربي شير 51 1 P شد اما اين اختالف در بين گاوهاي كم توليد و پرتوليد تفاوت معني داري نشان نداد تيمار مكمل چربي پالم نسبت به مكمل چربي كلسيمي باعث افزايش توليد چربي شد ولي در دسته بندي گاوها بر اساس توليد تفاوت معني داري در گاوهاي پرتوليد و كم توليد مشاهده نشد تيمار مكمل چربي پالم نسبت به مكمل چربي كلسيمي باعث افزايش درصد الكتوز شير شد بازده خوراك بر اساس كيلوگرم شير خام بر ماده خشك مصرفي كيلوگرم شير تصحيح شده براي 5 3 درصد چربي بر ماد ه خشك مصرفي و كيلوگرم شير تصحيح شده براي انرژي بر ماده خشك مصرفي در بين دو تيمار اختالف معني داري نشان داد كه اين معني داري در دسته بندي گاوها به كم شير و پر شير فقط بر اساس كيلوگرم شير تصحيح شده براي 5 3 درصد چربي بر ماده خشك مصرفي معني دار بود و اثر متق ابل تيمار در سطح توليد براي هر سه بازده خوراك اختالف معني داري مشاهده شد كه نشان دهنده افزايش بازده خوراك در تيمار مكمل چربي پالمتيك اسيد بود تيمار مكمل چربي كلسيمي نسبت به مكمل چربي پالمتيك باعث افزايش معني دار قابليت هضم ماده ي خشك 51 1 P و تمايل به افزايش در قابليت هضم ماده ي آلي 61 1 P و الياف نامحلول در شوينده ي خنثي 19 1 P شد تيمار حاوي چربي پا لمتيك اسيد نسبت به چربي كلسيمي باعث افزايش معني دار ازت اوره اي خون 51 1 P و كاهش غلظت آلبومين 51 1 P شد تيمار حاوي چربي پالمتيك اسيد باعث تمايل به افزايش آالنين آمينو ترانسفراز شد 21 1 P تيمارها اثر معني داري بين پارامترهاي توليدي مثل نداشتند با اين وجود چربي كلسيمي تا حدي سبب بهبود شاخص ها سالمت شد كه منجر به بهبود عددي در عملكرد توليد مثلي شد در كل مي توان گفت كه تغذيه مكمل چربي گرانو له پالم از نظر عملكرد توليدي مي شود كه اثرات سوئ احتمالي آن بر سالمت و عملكرد توليد مثلي نياز به مطالعه بيشتر دارد واژگان كليدي گاو شيري پالمتيك اسيد گرانوله نمك كلسيمي اسيد چرب چربي شير توليد مثل
چكيده انگليسي :
81 The Effect of Two Different Sources of Fat on Performance of Holstein Cows in Summer Behzad Akhlaghi b akhlaghi@ag iut ac ir September 17 2015 Department of Animal SciencesIsfahan University of Technology Isfahan 84156 83111 Iran Degree M Sc Language Farsi Supervisor G R Ghorbani Ghorbani@cc iut ac irAbstractThe aim of this experiment was the comparison between feeding saturated granular and calcium salt formsof fatty acids in long term on performance energy balance and reproduction of dairy cows In this study two groups of Holstein dairy cows were used in two separate pens Cows within and between two penswere similar in milk yield 45 76 6 2 days in milk 61 12 13 and parity mean 1 86 Cows wererandomly assigned to two experimental diets 1 Basal diet supplemental calcium salt of fatty acid 2 to3 of DM of diet or 500 g per day for per head 2 basal diet Saturated fat 2 to 3 of DM of diet or500 grams per day for per head The experimental period was 90 days which was divided into two weekperiods and sampling carried out at the end of each period There were no significant differences forproduction milk and energy corrected milk between two treatments although the 3 5 FCM tended to bedifferent P 0 09 The interaction observed between treatment and the level of production that indicatesthe better effect of supplemental saturated fat than calcium salt form in the high producing dairy cows Thepercentage of milk protein was significantly different between two groups P 0 05 so that the calcium salt of fatty acid significantly increased the percentage of milk protein The results showed that the increasein percentage of milk protein was different between low and high producing cows P 0 05 Supplementalsaturated fat significantly increased milk fat percentage P 0 05 although differences were not significantbetween low and high producing cows Saturated fat increased milk fat production in comparison tocalcium salt of fatty acid although this effect did not follow in the different levels of production Thepercentage of milk lactose was increased by saturated fat than calcium salts Feed efficiency based on rawmilk kg dry matter intake 3 5 FCM corrected milk kg dry matter intake and energy corrected milk kg dry matter were significantly P 0 05 different between treatments When cows were categorizedbased on the milk level only the difference in 3 5 FCM corrected milk kg dry matter intake wassignificant This significant difference indicated an increase in feed efficiency by saturated fatsupplementation Supplemental calcium salt of fatty acid in comparison to saturated fat significantlyincreased dry matter digestibility P 0 05 Also organic matter digestibility P 0 06 and neutraldetergent fiber digestibility P 0 10 tended to increase by supplementary calcium salt of fatty acid Treatment containing saturated fat significantly P 0 05 increased blood urea nitrogen and decreasedalbumin concentration P 0 05 than calcium salt of fatty acid Alanin amino transferase tended to increaseby saturated fat P 0 08 In conclusion feeding saturated granular fat increased 3 5 FCM yield milkfat percentage lactose and feed efficiency decreased milk protein percentage and reproductive parameterswere not affected by treatment Keywords dairy cattle palmitic acid sulfur calcium salt of fatty acids fat reproduction
استاد راهنما :
غلامرضا قرباني، مسعود عليخاني
استاد مشاور :
علي صادقي سفيد مزگي
استاد داور :
رسول كوثر، اميرحسين گلي
