مقتدايي، مريم

عنوان

توليد اولئوژل از روغن كنجد با ويژگي‏ هاي مشابه چربي حيواني و جايگزيني آن در فرمولاسيون همبرگر

مقطع تحصيلي

كارشناسي ارشد

گرايش تحصيلي

علوم و صنايع غذايي

محل تحصيل

اصفهان: دانشگاه صنعتي اصفهان، دانشكده كشاورزي

سال دفاع

1395

صفحه شمار

هفده، 120ص.: مصور، جدول، نمودار

يادداشت

ص. ع. به فارسي و انگليسي

توصيفگر ها

تاريخ ورود اطلاعات

1396/03/21

كتابنامه

رشته تحصيلي

كشاورزي

دانشكده

مهندسي كشاورزي

كد ايرانداك

ID11397

استاد راهنما

نفيسه سلطاني زاده، اميرحسين گلي

استاد داور

هاجر شكرچي زاده، مسعود عليخاني

لينک به اين مدرک