شماره راهنما :
1127 دكتري
پديد آورنده :
سواري، مجيد
عنوان :
بررسي اثرات متقابل سطح پروتئين غير قابل تجزيه در شكمبه با فرآوري دانه ذرت و منبع پروتئين عبوري بر عملكرد گاوهاي شيري
محل تحصيل :
اصفهان: دانشگاه صنعتي اصفهان، دانشكده كشاورزي
صفحه شمار :
دوازده، [۱۰۹]ص.: مصور، جدول
استاد راهنما :
محمد خوروش، حميد امانلو
استاد مشاور :
غلامرضا قرباني، ابراهيم قاسمي
توصيفگر ها :
پروتئين غيرقابل تجزيه در شكمبه , پروتئين قابل تجزيه در شكمبه , فرآوري ذرت , بازدهي نيتروژن، گاو شيري
استاد داور :
مهدي دهقان بنادكي، مسعود عليخاني، مهدي كديور
تاريخ ورود اطلاعات :
1396/11/17
كد ايرانداك :
ID1127 دكتري
چكيده فارسي :
2 چكيده با افزايش توليد شير نياز به مواد مغذي افزايش مييابد بنابراين تأمين نياز گاوهاي پرتوليد طبق توصيه هاي استاندارد بين المللي اهميت خاصي يافته است كربوهيدرات و پروتئين دو مادهي مغذي مهم در تغذيه گاوهاي شيري محسوب شده كه استفاده مناسب از اين منابع ميتواند باعث افزايش عملكرد دام بهبود ضريب تبديل و كاهش آلودگي محيط زيست شود فرآوري دانه غالت باعث افزايش انرژي دردسترس ميكروارگانيسمهاي شكمبه و افزايش توليد پروتئين ميكروبي مي شود كه اين امر مي تواند نيازهاي پروتئيني گاوهاي شيري را تغيير دهد به جهت اهميت موضوع 2 آزمايش با هدف بررسي اثرات و تقابل نسبت پروتئين قابل تجزيه RDP به پروتئين غيرقابل تجزيه در شكمبه RUP با روش فرآوري دانه ذرت و منبع پروتئين عبوري جيره بر عملكرد توليدي و رفتارهاي تغذيه اي گاوهاي شيري پرتوليد طراحي و اجرا شد در آزمايش اول تقابل نسبت RDP RUP نسبت پايين L RDP در مقابل نسبت باال H RDP 04 06 در مقابل 53 56 براساس درصدي از پروتئين خام جيره با نوع فرآوري دانه ذرت آسياب نرم در مقابل پرك شده با بخار بر پاسخهاي عملكردي با استفاده از 21 رأس گاو هلشتاين زايش دوم روزهاي شيردهي 21 27 و توليد شير 3 84 در قالب آزمايش فاكتوريل 2 2 و بر پايه طرح مربع التين 3 بار تكرار شده ارزيابي شد سطح پروتئين خام در اين آزمايش براي همه تيمارها يكسان بود 7 61 درصد اثر متقابل بين نسبت RDP RUP و روش فرآوري دانه ذرت بر پاسخ هاي عملكردي گاوهاي شيري معنيدار نبود دامهاي تغذيه شده با جيرههاي H RDP در مقايسه با گاوهايي كه با جيرههاي L RDP تغذيه شده بودند علي رغم مصرف خوراك يكسان ميانگين 6 52 كيلوگرم در روز شير بيشتري توليد كردند به ترتيب 4 44 و 2 34 ليتر در روز و راندمان ظاهري نيتروژن به ترتيب 4 03 و 2 92 و همچنين راندمان توليد شير با افزايش نسبت RDP RUP بهبود يافت گاوهاي مصرف كننده ذرت پرك شده با بخار در مقايسه با گاوهايي كه ذرت آسياب شده دريافت كردند مصرف خوراك به ترتيب 1 52 و 2 62 كيلوگرم در روز درصد چربي شير به ترتيب 49 2 و 11 3 درصد نيتروژن مصرفي غلظت نيتروژن آمونياكي و همچنين نيتروژن دفعي از طريق مدفوع كمتر اما درصد پروتئين شير به ترتيب 59 2 و 19 2 درصد بيشتري داشتند ميزان گلوكز خون گاوهاي مصرفكننده ذرت پرك شده با بخار افزايش يافت كه بيانگر افزايش قابليت هضم روده اي نشاسته و توليد گلوكز در روده اين دامها ميباشد الگوي اسيدهاي چرب و pH شكمبه تحت تأثير تيمارهاي آزمايشي قرار نگرفت پرك كردن ذرت با بخار باعث افزايش ميانگين هندسي ذرات و همچنين الياف فيزيكي موثر جيره شد وگاوهايي كه ذرت پرك شده با بخار مصرف كردند زمان بيشتري را صرف نشخوار به ازاي هر كيلوگرم ماده خشك مصرفي كردند كه همين عامل ميتواند باعث حفظ سالمت شكمبه در اين دامها شود در اين آزمايش توليد شير در نسبت هاي باال و پايين RDP RUP همراه با ذرت پرك شده با بخار تفاوت معنيداري نداشت كه بيانگر اين موضوع است كه پرك كردن ذرت با بخار توانسته است احتماال به علت توليد پروتئين ميكروبي بيشتر و يا افزايش كارآيي استفاده از نيتروژن جيره تا حدودي كاهش سطح پروتئين باكتريايي را جبران و باعث كاهش نياز دام به پروتئين جيره شود در آزمايش دوم به بررسي اثرات منبع پروتئين عبوري جيره بر مصرف خوراك و توليد شير با استفاده از 8 رأس گاو هلشتاين زايش دوم روزهاي شيردهي 11 98 در قالب طرح مربع التين تكرار شده 4 4 پرداخته شد تيمارهاي آزمايشي 1 تا 4 به ترتيب حاوي كنجاله سوياي فرآوري شده پودر ماهي پودر گوشت و مخلوط يكساني از پودر ماهي و پودر گوشت به عنوان منبع پروتئين عبوري جيره بودند ماده خشك مصرفي در گاوهايي كه از منابع متفاوت پروتئين عبوري استفاده كرده بودند تفاوت معنيداري نداشته است توليد شير نيز در اين آزمايش تحت تأثير تيمارهاي آزمايشي قرار نگرفت در اين مطالعه گاوهاي مصرفكننده تيمارهاي مختلف كارآيي نيتروژن يكساني داشتند هرچند نتايج اين پژوهش نشان داد كه اثرات متقابل نسبت RDP RUP و فرآوري ذرت در اين آزمايش معنيدار نبود اما به طور كلي با توجه به انجام مقايسة اقتصادي در اين بررسي نتايج نشان داد بر اساس نسبت درآمد به هزينه غذايي استفاده از نسبت باالي RDP RUP و ذرت آسياب شده و همچنين استفاده از پودر گوشت به عنوان منبع پروتئين عبوري جيره در گاوهاي پرتوليد در شرايط اين آزمايش پيشنهاد ميشود كلمات كليدي پروتئين غيرقابل تجزيه در شكمبه پروتئين قابل تجزيه در شكمبه فرآوري ذرت بازدهي نيتروژن گاو شيري
چكيده انگليسي :
106 Evaluation of the interactions between level of rumen undegradableprotein with corn processing and rumen undegradable protein source on production performance of Holstein dairy cows Majid Savari m savari@ag iut ac ir January 10 2018 Department of Animal Science College of Agriculture Isfahan University of Technology Isfahan 84156 83111 Iran 1 st Supervisor Mohammad Khorvash khorvash@cc iut ac ir 2 nd Supervisor Hamid Amanlou amanlou@znu ac ir 1 st Advisor Gholam Reza Ghorbani ghorbani@cc iut ac ir 2 nd Advisor Ebrahim Ghasemi ghasemi@cc iut ac ir College Graduate Program Coordinator Mehran Shirvani shirvani@cc iut ac ir Department of Animal Sciences College of Agriculture Isfahan University of Technology Isfahan 84156 83111 Iran Department of Animal Science Faculty of Agricultural University of Zanjan Zanjan 45371 38791 I R Iran Abstract The proper processing of cereal grains may reduce the need for escape proteins indairy cows diets due to the increased microbial protein synthesis Two experimentswere conducted to investigate the interactions of RDP to RUP ratios with cornprocessing method and sources of RUP on production performance of high producingHolstein dairy cows In experiment 1 the effects of rumen degradable protein to rumen undegradable protein ratio 65 35 vs 60 40 RDP RUP and corn processing groundvs steam flaked on the performance were evaluated using 12 Holstein dairy cows Inexperiment 2 eight lactating cows were used 4 4 Latin square design that included 4treatments Treatments 1 to 4 in the second experiment consisted of diet containingxylose treated Soybean meal fish meal meat meal and the mixed of fish and meat mealas RUP sources respectively Higher percentage of RDP improved milk production and thereby feed efficiency Compared with ground corn steam flaking decreased drymatter intake 4 fat corrected milk and milk fat percentage The result of secondexperiment showed no significant effect of RUP sources on DMI milk yield andcomposition in high producing Holstein dairy cows with the conditions of the presentstudy No significant interactions of main treatment effects occurred for lactationperformance data but on the grounds of their lower costs Increasing RDPconcentration from 10 to 10 8 and ground corn also the use of meat meal as RUPsource can be effective feeding strategies and may be more economical for highproducing dairy cows fed high concentrate diets Keywords Rumen undegradable protein Corn Processing high producing Holsteindairy cow
استاد راهنما :
محمد خوروش، حميد امانلو
استاد مشاور :
غلامرضا قرباني، ابراهيم قاسمي
استاد داور :
مهدي دهقان بنادكي، مسعود عليخاني، مهدي كديور
