پديد آورنده :
نظري، مصطفي
عنوان :
بررسي سطوح مختلف نشاسته بر عملكرد و متابوليت هاي خوني و شكمبه اي گاوهاي شيري هلشتاين
مقطع تحصيلي :
كارشناسي ارشد
محل تحصيل :
اصفهان: دانشگاه صنعتي اصفهان، دانشكده كشاورزي
صفحه شمار :
يازده، ۱۰۸ص.: مصور، جدول، نمودار
استاد راهنما :
غلامرضا قرباني
استاد مشاور :
علي صادقي سفيدمزگي
توصيفگر ها :
نشاسته , دانه ذرت , سبوس برنج , عملكرد , گاوهاي شيري
استاد داور :
ابراهيم قاسمي، مهدي كديور
تاريخ ورود اطلاعات :
1396/11/17
چكيده فارسي :
40 چكيده هدف از اين مطالعه بررسي سطح نشاسته جيره روي عملكرد شيردهي مصرف خوراك گوارش پذيري مواد مغذي بازدهي نيتروژن رفتار خوراك هزينه خوراك و درآمد شير گاوهاي شيري هلشتاين در اواسط شيردهي بود در اين آزمايش از 2 رأس گاو هلشتاين يك بار زايش كرده 9 1 42 توليد شير و 5 5 220 روزهاي شيردهي و 2 رأس گاو هلشتاين چندبار زايش كرده 9 7 22 توليد شير و 5 7 990 روزهاي شيردهي در قالب طرح پايه مربع التين 2 2 تكرار شونده با 2 دوره آزمايشي 04 روزه استفاده گرديد 10 روز اول هر دوره گاوها به جيرههاي آزمايشي عادت دهي شدند و در 5 روز انتهايي جمع آوري نمونهها انجام شد سطوح مختلف نشاسته جيرههاي آزمايشي با جاگزيني سبوس برنج و دانه ذرت ايجاد شد تيمارهاي آزمايشي شامل 0 جيره با مقدار نشاسته زياد 4 HS جيره با مقدار نشاسته متوسط 9 MS جيره با مقدار نشاسته ميانه IMS و 2 جيره با مقدار نشاسته كم LS كه به ترتيب داراي 3 34 2 74 7 54 و 5 14 درصد نشاسته براساس ماده خشك بودند NDF علوفهاي و سطح انرژي جيرهها به ترتيب با 7 30 درصد براساس ماده خشك و 1 0 مگاكالري در كيلوگرم ماده خشك جيره يكسان در نظر گرفته شد كاهش سطح نشاسته جيره تفاوتي در ذرات باقيمانده روي الك 30 و 8 ميليمتر پنسلوانيا ايجاد نكرد ولي باعث شد ذرات باقيمانده روي الك 80 0 به صورت خطي افزايش يابد 01 1 P و در نتيجه الياف مؤثر فيزيكي بيشتر از 80 0 ميليمتر به صورت خطي افزايش يافت 01 1 P كاهش سطح نشاسته جيره روي الگوي رفتار خوراك به صورت مجموع زمان خوردن نشخوار و جو يدن تأثيري نگذاشت اگرچه باعث شد اندازه وعده نشخوار به ازاي هر كيلوگرم ماده خشك به صورت خطي افزايش يابد 41 1 P توليد شير خام شير تصحيح شده براي 5 9 درصد چربي شير تصحيح شده براي انرژي شير تصحيح شده براي مواد جامد انرژي شير توليد چربي توليد پروتئين توليد الكتوز توليد مواد جامد و درصد چربي شير تحت تأثير تيمارهاي آزمايشي قرار نگرفت ولي درصد پروتئين الكتوز و مواد جامد شير با كاهش سطح نشاسته جيره به صورت خطي كاهش يافت با كاهش سطح نشاسته جيره مصرف ماده خشك به صورت درجه دوم تحت تأثير تيمار قرار گرفت 01 1 P به گونهاي كه گاوهاي تيمار HS كمترين و گاوهاي تيمار IMS بيشترين ماده خشك مصرفي را داشتند و باعث شد كارآيي خوراك براساس شير خام شير تصحيح شده براي 5 9 درصد چربي شير تصحيح شده براي انرژي و شير تصحيح شده براي مواد جامد به ماده خشك مصرفي به صورت خطي كاهش پيدا كند 01 1 P ولي تفاوتي بين تيمار HS و MS در كارايي خوراك مشاهده نگرديد با كاهش سطح نشاسته جيره نيتروژن اورهاي شير و نيتروژن آمونياكي شكمبه به صورت خطي افزايش يافت 01 1 P و متعاقب آن بازدهي نيتروژن شير به صورت خطي كاهش يافت 01 1 P ولي تفاوتي بين تيمار HS و MS در بازدهي نيتروزن مشاهده نگرديد گوارش پذيري ظاهري ماده خشك و ماده آلي جيره با كاهش سطح نشاسته جيره به صورت خطي كاهش يافت 01 1 P ولي تفاوتي در گوارش پذيري NDF و پروتئين خام تحت تأثير تيمار مشاهده نشد اگرچه گوارش پذيري NDF به صورت خطي تمايل به كاهش داشت 11 1 P اسيديته شكمبه تحت تأثير تيمارهاي آزمايشي قرار نگرفت 11 1 P ولي اسيديته مدفوع با كاهش سطح نشاسته به صورت خطي افزايش يافت 41 1 P با كاهش سطح نشاسته غلظت NEFA و BHBA پالسمايي به صورت خطي افزايش يافت اگرچه بين تيمارهاي MS HS و IMS تفاوتي وجود نداشت و فقط گاوهاي تيمار LS داراي بيشترين غلظت NEFA و BHBA پالسمايي بودند كاهش سطح نشاسته با جايگزيني سبوس برنج به جاي دانه ذرت آسياب شده قيمت هر كيلوگرم ماده خشك جيره را كاهش داد اگرچه درآمد حاصل از فروش شير تحت تأثير قرار نگرفت در تمامي فراسنجههاي اندازهگيري شده تفاوتي بين تيمار HS و MS مشاهده نشد نتايج اين آزمايش نشان داد كاهش سطح نشاسته جيره از 3 34 به 2 74 درصد با استفاده از منابع خوراكي فرعي سبوس برنج در جايگزيني با منابع خوراكي اصلي دانه ذرت در جيره هاي پركنسانتره تأثيري بر عملكرد گاوهاي شيري پرتوليد اواسط شيردهي ندارد و عالوه براستفاده بهينه از محصوالت فرعي در تغذيه گاوهاي شيري و اثرات حاصل از آن در افزايش بهرهوري از منابع آبي و خاكي ميتواند از وابستگي به دانه ذرت به خصوص زمانيكه قيمت آن زيادست بكاهد كلمات كليدي نشاسته دانه ذرت سبوس برنج عملكرد گاوهاي شيري
چكيده انگليسي :
013Assessment of Different Levels of Starch on Performance and Ruminal and Blood Metabolites of Holstein Dairy Cows Mostafa Nazari Dolatabadi m nazaridolatabadi@ag iut ac ir January 14 2018 Department of Animal Science College of Agriculture Isfahan University of Technology Isfahan 84156 83111 IranDegree M Sc Language FarsiSupervisor Gholam Reza Ghorbani ghorbani@cc iut ac irAbstractThe objective of this study was to evaluate the effects of dietary starch content on lactation performance feed intake nutrient digestability nitrogen efficiency feeding behavior and income over feed cost ofHolstein dairy cow in mid lactation Four primiparous DIM 144 5 milk production 42 0 3 mean SD and 4 multiparous DIM 133 7 4 milk production 44 7 1 mean SD Holstein cows wereused in a 4 4 latin square design with 21 d periods Each period consisted of 16 d of adaptationfollowed by 5 d of data collection Different dietary starch were created by replacing corn grain by ricebran Treatment diets were high starch HS medium starch MS intermediate starch IMS and lowstarch LS The HS MS IMS and LS diets contained 29 9 27 4 25 7 and 20 5 starch DM basis respectively and were isoenergetic 1 6 Mcal kgDM Decreased dietary starch by increase replacingcorn grain by rice bran unaffected on the proportion of the particles retained on the two top sieves of thePSPS 19 mm and 8 mm but proportion of the particles retained on the 1 18 mm sieve linearlyincreased P 0 01 that caused a linear increase in peNDF 1 18 P 0 01 Reducing dietary starch didnot affect milk yield 3 5 FCM ECM SCM milk energy and production of fat protein lactose SNFand percentage of fat while percentage of protein lactose and SNF were affected by treatments P 0 01 and decreased linearly by reducing dietary starch P 0 05 Decreasing dietary starch quadraticallyincreased dry matter intake P 0 01 and as a result feed efficiency MY DMI 3 5 FCM DMI ECM DMI SCM DMI decreased by reducing dietary starch content P 0 01 Milk urea nitrogenand rumen ammonia nitrogen increased linearly P 0 01 and caused a linear decrease in apparentnitrogen efficiency P 0 01 Total tract digestability of DM and OM redused linearly by reduce starchcontent of diets P 0 01 and total tract digestabilty of NDF tend to decreas linearly P 0 06 RumenpH unaffected by treatments while feces pH linearly increased by reducing starch content of diets Bodyweight body condition score and back fat thickness unaffected by treatments Reduced starch content ofdiet decreased price of diet rials kgDM but income not affected Decreased dietary starch increasedlinearly plasma BHBA and NEFA while plasma glucose not affected by treatments The results suggestthat reduced dietary starch to 27 4 by replacing part of the corn grain with rice bran in highconcentrate diets can successfully support performance of high producing Holstein cows in mid lactation Keywords Starch Corn grain Rice bran Performance Dairy cows
استاد راهنما :
غلامرضا قرباني
استاد مشاور :
علي صادقي سفيدمزگي
استاد داور :
ابراهيم قاسمي، مهدي كديور
