پديد آورنده :
توكل نيا، معصومه
عنوان :
قيمت گذاري شير خام بر مبناي فرآورده هاي لبني پر مصرف در بازار
مقطع تحصيلي :
كارشناسي ارشد
محل تحصيل :
اصفهان: دانشگاه صنعتي اصفهان، دانشكده كشاورزي
صفحه شمار :
ده، ۵۶ص.: مصور، جدول، نمودار
استاد راهنما :
علي صادقي سفيد مزگي
استاد مشاور :
غلامرضا قرباني، نرگس شيرواني بروجني
توصيفگر ها :
كيفيت شير , بازدهي توليد محصولات لبني , قيمت‌گذاري چند مؤلفه‌اي
استاد داور :
عباس پاكدل، امير مظفر اميني
تاريخ ورود اطلاعات :
1396/12/08
چكيده انگليسي :
53 ه بثغ 6 نبز ي ؾ يس ع ي ظاض ثيس ي قيط ا ي ثط خ ي ـ زضظي الضيدب ي 5931 ي ت 57 66 19 صاضي قيط زض ايطا چب ف ب ضا بض ب ت يسات زا ي 2 ب طيب ان ب ي خ ب جركيب 2931 ض ـ بي طا ضي پ زض آة پ يط ثيؿت ي ي ط ي ن بي صايي زا ك ب قيطاظ 3 Barbano D M and J W Sherbon 1984 Cheddar cheese yields in New York J Dairy Sci 67 1873 1883 4 Bland J H A S Grandison and C C Fagan 2015 Effect of blending Jersey and Holstein Friesian milk on Cheddar cheese processing composition and quality J Dairy Sci 98 1 8 5 Bolotova Y V 2016 An Analysis of Milk Pricing in the United States Dairy Industry Agribuss Int J 33 194 208 6 Bolotova Y V and A M Novakovic 2011 An Empirical Analysis of Pricing in the United States Cheese Industry https ssrn com abstract 1865314 7 Breen J M Wallace S Crosse and D O Callaghan 2001 A New Direction for the Payment of Milk Technological and Seasonality Considerations in Multiple Component Milk Pricing of Milk Liquid and Manufacturing for a Diversifying Dairy Industry http hdl handlee net 11019 1006 8 Brog R A 1969 Quantitative Analysis of Seven Selected Milk Pricing Systems J Dairy Sci 52 1485 1489 9 Brog R A 1970 Proposed Economic Formula Model for Deriving the Value of Cheese Milk J Dairy Sci 54 1134 1136 10 Brog R A 1971 Economic incentives for cheese processors using a protein fat milk Pricing model J Dairy Sci 54 1006 1013 11 Cecchinato A A Albera C Cipolat Gotet A Ferragina and G Bittante 2015 Genetic parameters of cheese yield and curd nutrient recovery or whey loss traits predicted using Fourier transform infrared spectroscopy of samples collected during milk recording on Holstein Brown Swiss and Simmental dairy cows J Dairy Sci 98 4914 4927 12 Coggins J S 1991 Predicting Cheddar cheese yield in an individual plant Van Slyke revisited J Dairy Sci 74 359 368 13 Cropp R and W Wasserman 1993 Issues and options for using multiple component pricing to set pricing in Federal milk marketing orders https dairymarkets org pubPod pubs O8 pdf
استاد راهنما :
علي صادقي سفيد مزگي
استاد مشاور :
غلامرضا قرباني، نرگس شيرواني بروجني
استاد داور :
عباس پاكدل، امير مظفر اميني
