شماره راهنما :
1306 دكتري
پديد آورنده :
كدخداي، امير
عنوان :
اثر اسيدهاي چرب غير اشباع ضروري در جيره آغازين بر عملكرد رشد و سلامت گوسالههاي شيرخوار هلشتاين
محل تحصيل :
اصفهان : دانشگاه صنعتي اصفهان
صفحه شمار :
دوازده، [۱۰۸]ص.: مصور، جدول، نمودار
استاد راهنما :
احمد رياسي، مسعود عليخاني
استاد مشاور :
مهدي دهقان بنادكي، رسول كوثر
توصيفگر ها :
گوساله هلشتاين , خوراك جامد آغازين , روغن كتان كلسيمي , نسبت اسيد لينولئيك به اسيد آلفا لينولنيك
استاد داور :
مهدي گنج خانلو، فرزاد هاشم زاده، مهدي كديور
تاريخ ورود اطلاعات :
1397/10/19
كد ايرانداك :
ID1306 دكتري
چكيده فارسي :
چکیده تحقیق حاضر با هدف بررسي اثرات منابع مختلف چربي و مقادير متفاوت بهترين منبع چربي بر رشد و عملكرد گوسالههاي شیرخوار انجام شد به همین منظور در آزمايش اول 50 راس گوساله نر و ماده هلشتاين در قالب يک طرح كامل تصادفي با پنج گروه آزمايشي مورد استفاده قرار گرفتند 0 نر و 7 ماده در هر گروه گروههاي آزمايشي شامل 3 جیره كنترل خوراک آغازين بدون مكمل چربي 2 جیره كنترل به همراه 2 2 درصد روغن پالم 1 جیره كنترل به همراه 5 3 درصد روغن پالم و 8 6 درصد روغن كتان كلسیمي 4 جیره كنترل به همراه 7 2 درصد روغن كتان كلسیمي و 5 جیره كنترل به همراه 2 2 روغن كتان بودند گوسالههاي تازه متولد شده تا 1 روزگي با مقدار كافي آغوز تغذيه شده و سپس در جايگاههاي انفرادي نگهداري شدند شیر در 2 وعده به گوسالهها داده شد و خوراک آغازين تازه براي همه گروهها به صورت روزانه در اختیار گوسالهها قرار ميگرفت و خوراک مصرفي و باقیمانده نیز روزانه ثبت ميشد و تمام گوساله در سن 05 روزگي از شیر گرفته شدند وزن كشي هر 2 هفته يكبار اندازه گیري صفات اسكلتي در 05 روزگي و تعیین دماي ركتوم در 05 و 77 روزگي گوسالهها انجام شد در سن 05 روزگي از 0 راس گوسالههاي نر مايع شكمبه جمعآوري شد و غلظت اسیدهاي چرب فرار pH و غلظت آمونیاكي آن تعیین شد در روزهاي 1 82 05 و 67 از گوسالهها براي بررسي پارامترهاي خوني نمونه گیري شد نتايج اين مطالعه نشان داد كه روغن پالم اثري بر بازده خوراک نداشت اما باعث افزايش 56 6 BCS P و كاهش 56 6 P نیتروژن اورهاي خون در مقايسه با جیره كنترل شد روغن كتان كلسیمي باعث بهبود 36 6 P افزايش وزن روزانه بعد از شیرگیري و بازده خوراک در كل دوره آزمايش شد عالوه بر آن روغن كتان كلسیمي كمترين امتیاز مدفوع 56 6 P و اسكور شادابي 56 6 P در مقايسه با گروه كنترل داشت گوسالههاي مصرف كننده خوراک آغازين با نسبت كمتر اسید لینولئیک به اسید آلفا لینولنیک نسبت 5 3 به 3 در گروه 4 و 5 ارتفاع هیپ بزرگتر 36 6 P غلظت آلكالین فسفاتاز بیشتر 56 6 P و روزهاي داري اسهال كمتر 56 6 P نسبت به گروه كنترل داشتند نسبت اسید لینولئیک به اسید آلفا لینولنیک اثري بر پارامترهاي تخمیر شكمبه نداشت با توجه به اينكه روغن كتان كلسیمي بهترين رشد و بازده را در آزمايش اول نشان داد در آزمايش دوم از سطوح مختلف روغن كتان كلسیمي در خوراک جامد آغازين استفاده شد به همین منظور در آزمايش دوم 05 راس گوساله نر و ماده هلشتاين در قالب يک طرح كامال تصادفي با چهار گروه آزمايشي استفاده شد 8 نر و 0 ماده در هر گروه گروههاي آزمايشي عبارت بودند از 3 جیره جامد آغازين به همراه 0 6 درصد روغن كتان كلسیمي 2 جیره جامد آغازين به همراه 7 2 درصد روغن كتان كلسیمي سطح مورد استفاده در آزمايش اول 1 جیره جامد آغازين به همراه 5 4 درصد روغن كتان كلسیمي و 4 جیره جامد آغازين به همراه 5 0 درصد روغن كتان كلسیمي گوسالههاي تازه متولد شده تا 1 روزگي با مقدار كافي آغوز تغذيه شدند و سپس در جايگاههاي انفرادي نگهداري شدند شیردهي به گوسالهها 2 وعده در روز بود خوراک جامد آغازين به همراه مكمل چربي تا 43 روزگي براي عادت دهي در اختیار گوسالهها قرار گرفت به همین علت از 43 روزگي گوسالهها وارد آزمايش دوم شدند خوراک جامد آغازين تازه براي همه گروهها به صورت روزانه در اختیار گوسالهها قرار ميگرفت و خوراک مصرفي و باقیمانده نیز روزانه ثبت شد و تمام گوساله در سن 05 روزگي از شیر گرفته شدند وزن كشي هر 2هفته يكبار اندازه گیري رشد اسكلتي در روز ورود به طرح و67 روزگي و تعیین دماي ركتوم هر دو هفته يكبار انجام شد در سن 05 روزگي از 8 راس گوساله نر مايع شكمبه جمعآوري شد و غلظت اسیدهاي چرب فرار pH و غلظت آمونیاكي آن تعیین شد خونگیري از گوسالهها در ابتداي طرح 82 05 و 67 روزگي انجام گرفت نتايج اين مطالعه نشان داد كه در كل آزمايش با افزايش روغن كتان كلسیمي به باالتر 0 6 درصد مصرف خوراک جامد آغازين كاهش 36 6 P يافت عالوه بر آن در كل آزمايش افزايش روغن كتان كلسیمي به باالتر از 7 2 درصد باعث كاهش 36 6 P در افزيش وزن روزانه شد كمترين بازده خوراک 56 6 P قبل از شیرگیري مربوط به گروه حداكثر روغن كتان كلسیمي 5 0 روغن كتان كلسیمي بود تغییرات نمره بدني 43 تا 67 روزگي بین گروه 3 با ساير گروهها معنيدار 36 6 P بود دماي ركتوم امتیاز وضعیت شادابي و رفتارهاي تغذيهاي تحت تاثیر گروهها قرار نگرفت با افزايش سطح چربي خوراک جامد آغازين سطح تولید اسیدهاي چرب فرار شكمبه كاهش 56 6 P يافت بر اساس آزمايش اول و دوم استفاده از 0 6 الي 7 2 درصد روغن كتان كلسیمي باعث بهبود عملكرد رشد و سالمت گوسالهها شد اما سطوح بیش از 7 2 درصد روغن كتان كلسیمي در اغلب شاخصهاي مربوط به رشد گوسالهها اثر منفي داشت کلمات کلیدی گوساله هلشتاين خو
چكيده انگليسي :
Effect of essential unsaturated fatty acids in starter diet on growth performance and health of Holstein calves Amir Kadkhoday Kadkhodaei a@ut ac ir September 22 2018 Department of Animal Sciences College of Agriculture Isfahan University of Technology Isfahan 84156 83111 Iran1st Supervisor Ahmad Riasi ariasi@cc iut ac ir2 nd Supervisor Masoud Alikhani Alikhani@cc iut ac ir Professor of Animal Sciences College of Agriculture Isfahan University of Technology Professor of Animal Sciences College of Agriculture Isfahan University of TechnologyAbstractTwo experiments were conducted to investigate the effects of essential unsaturated fatty acids inexperiment 1 and also effects of Increasing levels of Ca salts of flaxseed oil in starter diet inexperiment 2 on growth performance and health of Holstein calves using completely randomized design In experiment 1 65 Holstein calves 30 males and 35 females were randomly assigned to 1 of the 5experimental groups 1 starter diet with no fat supplement CON 2 starter diet with 2 2 palm fatpowder PF 3 starter diet with 1 5 palm fat powder and 0 8 Ca salts of flaxseed oil PCF 4 starterdiet with 2 7 Ca salts of flaxseed oil CFO and 5 starter diet with 2 2 flaxseed oil FO Resultsshowed that palm fat powder had no effect on feed efficiency but increased P 0 05 BCS and decreased P 0 01 blood urea nitrogen compared to the CON Feeding CFO increased P 0 01 ADG duringpostweaning period and feed efficiency over the entire study Calves in the CFO group had better fecalscores P 0 03 and general appearance scores P 0 05 compared to the CON Calves fed starter dietwith lower C18 2 to C18 3 fatty acids ratio CFO and FO groups had greater hip height P 0 01 andserum alkaline phosphatse P 0 04 and fewer days with diarrhea P 0 03 than the CON group Fatsources and different C18 2 to C18 3 fatty acids ratio had no effect on ruminal fermentation parameters In experiment 2 56 calves 32 males 24 females were randomly allocated to 4 experimental groups 1 starter diet with 0 6 Ca salts of flaxseed oil 0 6CFO 2 starter diet with 2 7 Ca salts of flaxseed oil 2 7CFO 3 starter diet with 4 5 Ca salts of flaxseed oil 4 5CFO and 4 starter diet with 6 5 Ca salts of flaxseed oil 6 5CFO Results showed that increasing levels of CFO decreased P 0 05 starterintake average daily gain and feed efficiency such that the highest values were recorded in calves fed 0 6 CFO The body condition score had greater change P 0 05 in 0 6CFO group during the study Someskeletal parameters heart girth body barrel were also negatively affected P 0 05 by higherconcentrations of CFO in the starter diet The rectal temperature ruminal pH general appearance scores and days with diarrhea were not affected by different levels CFO supplementation Calves fed 0 6 CFOhad lower P 0 05 fecal scores and higher P 0 05 ruminal volatile fatty acids compared to calves fedhigher levels of CFO 4 5 and 6 5 Keywords starter diet fat sources flaxseed oil Holstein calves palm oilIntroduction
استاد راهنما :
احمد رياسي، مسعود عليخاني
استاد مشاور :
مهدي دهقان بنادكي، رسول كوثر
استاد داور :
مهدي گنج خانلو، فرزاد هاشم زاده، مهدي كديور
