پديد آورنده :
بهنام نيا، صفورا
عنوان :
بهينه سازي عوامل مؤثر در كيفيت رنگ پذيري گل هاي داوودي و ميخك
مقطع تحصيلي :
كارشناسي ارشد
گرايش تحصيلي :
علوم باغباني (گل و گياهان زينتي)
محل تحصيل :
اصفهان : دانشگاه صنعتي اصفهان
صفحه شمار :
شانزده، 138ص، :مصور، جدول، نمودار
استاد راهنما :
علي نيكبخت، نعمت الله اعتمادي
استاد مشاور :
حسين ايزدان، محمد حسين اهتمام
توصيفگر ها :
گل داوودي , گل ميخك , ماده رنگزا , اتيلن , جذب , برش ساقه , برگ , دما , نور و تاريكي , عمر پس از برداشت , كروماتوگرافي گازي
استاد داور :
مريم حقيقي، محمدرضا سبزعليان
تاريخ ورود اطلاعات :
1398/08/01
تاريخ ويرايش اطلاعات :
1400/02/05
چكيده فارسي :
چكيده گل داوودي با نام علمي Chrysanthemum morifolium Ramat يكي از گياهان خانوادهي كالپركساانان و گل ميخك با نام علمي ا Dianthus caryophyllus L ازگلهاي خانوادهي ميخكسانان است توليد گلهاي شاخه بريدهي با كيفيت داراي اهمي ت ويژهاي است بنابراين تعداد گل رنگ گل قطر گل و عمر پس از برداشت گل شاخه بريده بسيار مورد توجه است برخي از گلهاي روشن و يا گلهايي كه دچار پژمردگي خفيف هسااتند در بازاريابي فروش گل از نظر بازارپسااندي در درجه دو م فروش قرار ميگيرند ميتوان آنها را با انجام رنگ آميزي به حداكثر زيبايي رساااند و امكان فروش و قيمت را افزايش داد لذا چون گل داوودي رنگپذيري ضااعيفي دارد مزم اساات تمهيداتي براي صااعود و جذب بهتر رنگ آن انديشاايد در اين پژوهش به منظور ارزيابي اثررنگزا بر خصااوصاايات كيفي و عمر گلجايي گل داوودي و ميخك به عنوان گل شااهد آزمايشهاي متعدد بهينهسااازي رنگپذيري گلها انجام شااد در هر مرحله از اعمال تيمارها بهترين تيمار حاصال ا ا شده انتخاب و در مرحلهي بعدي مورد ا ستفاده قرار گرفت در تمامي برر سيها آزمايش به صورت فاكتوريل بر پايهي طرح كامال ت صادفي بود و صافات شادت و درصاد رنگپذيري و ميزان يكنواختي رنگ جذب شاده بررساي و با تحليل آماري توساط نرمافزار SAS و Matlab ا ا ا ا ا ا انجام پذيرفت در پيش آزمايش قطرهاي از هر رنگ بر روي كاغذ كروماتوگرافي و سااايليكاژل قرار داده شاااد و كاغذها درون آب مقطر و عصااارهي سااقهي گلها قرار گرفت و ميزان صاعود هر رنگ بررسااي شااد سااپس با تهيهي گلها و اعمال تنش آبي4۲ ساااعته تيمارغربالگري ا ا غلظتهاي رنگ در طيف گ ستردهي 00۲تا 00۱7 پيپيام از ماده رنگزا و دو pH ايزوتونيك ا سيدي و خنثي اعمال شد در مرحلهي بعدي نوع ماده رنگزا خوراكي و صااانعتي مورد ارزيابي قرار گرفت كه بهترين نوع رنگزاي خوراكي دو رنگ اريتروساااين و برليانت بلو بودند حالت فيزيكي مادهي رنگزاي خوراكي پودري مايع و ژلهاي با مادهي سطحفع ال مايع ظرف شويي در مرحلهي بعدي برر سيها مورد ا ستفاده قرار گرفتند تيمار اثر برش انتهاي ساقه ب صورت برش مورب و يا صاف انتهاي ساقه و برش طولي و خراشدهي سطح پو ست ساقه برر سي و ساپس اثر برگدار و بدون برگ بودن سااقه گل بهعنوان تيمار بررساي شاد از اين مرحلهي آزمايش به بعد دادهها عالوه بر بررساي چشامي ا ا اا ا ا تست پنل با دستگاه اسپكتروفومترانعكاسي مورد آزمايش قرار گرفت و بررسي مكانيسم اوليهي جذب رنگ توسط آوندهاي چوبي و انتقال رنگ در ساختار آناتومي ساقه با توجه به تيمارهاي اعمال شده در م شاهدات ميكرو سكوپي ن شان داد صعود محلول رنگزا از راه انت شار ساده درون سلولهاي پاران شيم صورت ميگيرد و همچنين نوع آوندهاي چوبي و ضخامت آنها در ميزان جذب انتقال و انت شار مادهي رنگزا اثر دارد اثر نور و تاريكي بر گلها در مرحلهي بعدي بررسي شد و سپس اثر دماي محلول رنگزا 0۳ 04 05 درجهي سلسيوس و دماي سردخانه اعمال گرديد در نهايت اثر دماي محيط 5۲ درجهي سالسايوس و مدت زمان قرارگيري در محلول رنگزا 4۲ و 84 سااعت بررساي شاد در اا ا اا مرحلهي پاياني بررساايهاكه غربالگري تيمارها از ابتدا تا كنون صااورت گرفته بود تابش اشااعهي UV B براي بررسااي يكنواختي و افزايش رنگپذيري گلها انجام شااد در بخش دوم آزمايش اثر رنگپذيري گلها بر عمر گلجايي آنها شااامل آب از دسااتدهي كاهش وزن گل عمر گلجايي گل و اندازه گيري اتيلن با روش كروماتوگرافي گازي بر روي گلها صاااورت پذيرفت نتايج نشاااان داد كه به طور كلي جهت رنگ پذيري گل داوودي و ميخك اساااتفاده از رنگزاي بريليانت بلو با در محدودهي غلظت 00۲۳ تا 0046 ميكروليتر در ليتر با 5 5 pH تا 7 و دماي 5۲ درجهي سلسيوس مناسب اين تيمارها است همچنين اعمال تيمار خراشدهي با برش انتهايي مورب و برشطولي 0۱ سانتيمتري ساقه ي گل و نگهداري دو برگ انتهايي ساااقهي گل ساابب بهبود رنگپذيري در هر دو گونهي گل شاااخه بريده گرديد تيثير تيمار رنگپذيري بر عمر گلجايي نشاااان داد كه در گل داوودي رنگپذيري گل تيثير منفي بر عمر گلجايي نشاااان نداد در حاليكه در گل ميخك رنگپذيري در pH هاي 5 5 محلول رنگزا سبب كاهش عمر گلجايي نسبت به شاهد گرديد كلمات كليدي گل داوودي گل ميخك ماده ي رنگزا جذب برش ساقه برگ دما نور و تاريكي عمر پس از برداشت اتيلن كروماتوگرافي گازي ۱
چكيده انگليسي :
Optimizing the factors affecting dyeing process of cut chrysanthemum and carnation flowers Safoora Behnamnia S behnamnia@ag iut ac ir June 15 2019 Department of Horticultural Science Isfahan University of Technology Isfahan 84156 83111 Iran Degree M Sc Language Far Supervisor Dr A Nikbakht and Dr N Etamadi anikbakhat@cc iut ac irAbstractChrysanthemum Chrysanthemum morifolium Ramat from Asterveae family and carnation Dianthuscaryophyllus L from Caryophyllaceae family are ameng Production of high quality cut flowers is veryimportant Therefore number of flower flower color diameter of flower and postharvest life of cut flowerare of areaf importance In marketing important cut flowers beauty of some bright flowers that are insecond rank sales in terms of marketability or have mild wilting can be maximized by dying Due to poortonality of chrysanthemum measures must be taken to improve dye absorption In this study optimizationof flower tonality tests was done in order to evaluat the dye effect on qualitative properties and vase life ofthese two flowers At each stage of treatment the best treatment was selected and used at the next stage This experiment was canducted as factorial based on a completely randomized design and traits of Intensityof flower tonality Percentage including of flower tonality and the uniformity of absorbed dye were assessedand analyzed by SAS software and Matlab During pretreatment a drop of dye was placed onchromatography paper and silica gel and papers were placed in distilled water and extracts of flower stemsand dye uptake were which checked Then prepared flowers recoverd 24 hours water stress than moved tscreen the dye concentrations were in a wide spectrum 200 7100ppm dye and two isotonic acidic andneutral pH In next stage two type of dye edible and industrial were The results showed that the bestedible dyestuff were Erythrosine and brilliant Blue At the next step powdery liquid and gelatinous edibledye with the active surface substance dishwashing liquid were applied in cut flowers The soluthionseffect of cutting end of the stem based on diagonal and flat cut of the end of stem and longitudinal cut andscratching the skin surface of stem were examined Then the effect of leaves and not bearing leaves beingstem were assessed From this step of experiments in addition to visual examining the data panel test they were examined by reflectometer spectrophotometer too Microscopic observations showed that uptakeof dye is done by simple diffusion in to parenchyma cells and type of xylems and their thickness affect theabsorption and transport and release of the dye The effect of light and darkness on flowers wereinvestigated and also the effect of dye temperature 30 40 50 C and refrigerator temperature was assessed Finally the effect of ambient temperature 25 C and residence time in dye solution 24 and 48 hours wereexamined In the final experiment UV B radiation was applied to examine the uniformity and increasingthe color of the flowers In the second part of experiments the effect of flower tonality on Vase lifeincluding water loss flower weight loss vase life and measuring Ethylene was examined by GaseousChromatography GC The results showed that Brilliant blue in concentration range of 3200 6400 with pH 5 5 to 7 and 25 C were suitable for tonality of chrysanthemum and carnation Cutting end of thestem based on diagonal and flat cut of end of stem and longitudinal cutting of 10 cm of flower stem andholding two end leaf and scratching the skin surface of stem improved tonality of both species The effectof flower tonality treatment on vase life showed that in chrysanthemum flower tonality did not negativlyaffect vase life but in carnation tonality in pH5 5 of dye reduced vase life compared to the controls Keywords Chrysanthemum Carnation Dye Stem cut Leaf Temperature Light and darkness Postharvest life Gas Chromatography Ethylene ۱۳9
استاد راهنما :
علي نيكبخت، نعمت الله اعتمادي
استاد مشاور :
حسين ايزدان، محمد حسين اهتمام
استاد داور :
مريم حقيقي، محمدرضا سبزعليان
