شماره راهنما :
1478 دكتري
پديد آورنده :
سعادتي جبلي، صفورا
عنوان :
ارزيابي سازگاري ارقام زيتون به دماي پايين و تأثير برخي تركيبات شيميايي بر
تحمل به سرما
محل تحصيل :
اصفهان : دانشگاه صنعتي اصفهان
صفحه شمار :
هجده، 203ص.: مصور، جدول، نمودار
استاد راهنما :
مصطفي مبلي، بهرام باني نسب
استاد مشاور :
مهديه غلامي، سيروس قبادي
توصيفگر ها :
آنزيم هاي آنتي اكسيدان , تحمل به يخ زدگي , تغذيه , تنظيم كننده هاي رشد گياهي , تنظيم كننده هاي اسمزي , زيتون , سازگاري به سرما , نشت يوني
استاد داور :
علي محمد ميرمحمدي ميبدي، نعمت اله اعتمادي، عبدالرحمن محمدخاني
تاريخ ورود اطلاعات :
1398/08/13
تاريخ ويرايش اطلاعات :
1398/08/13
چكيده فارسي :
چكيده سرما و يخزدگي از مهمترين عوامل محدود كننده رشد و بقاي گياهان در بسياري از مناطق جهان از جمله ايران به شمار ميروند از اين رو شناسايي و مطالعه ارقام متحمل و حساس به تنش سرما درگياهان زراعي و باغي الزم و ضروري است اين پژوهش در قالب چهار آزمايش مجزا انجام شد در آزمايش اول تحمل به سرماي 7 رقم زيتون آمفي سيس رشيد شنگه كرونايكي كنسرواليا گرگان و مانزانيال بعد از اعمال تيمار سرمايي محدوده دمايي 0 تا 02 درجه سلسيوس با استفاده از سه روش نشت يوني آزمون تترازوليوم و حداكثر عملكرد كوانتومي فتوسيستم دو در دي ماه 4931 ارزيابي و ارتباط بين تحمل به سرما و برخي صفات فيزيولوژيكي و بيوشيميايي بررسي شد در آزمايش دوم تغييرات فصلي در مقادير 05 LT غلظت كربوهيدارتهاي محلول پرولين مالون دي آلدهيد ظرفيت آنتي اكسيداني فنول كل فعاليت آنزيمهاي آنتي اكسيدان سوپراكسيد ديسموتاز كاتاالز پراكسيداز و آسكوربات پراكسيداز و پروتئين در سه رقم زيتون آمفي سيس گرگان و مانزانيال طي شش مرحله آبان آذر دي بهمن فروردين و تير ماه ارزيابي شد عاله بر اين ميزان اسيدهاي چرب اشباع و غير اشباع و نسبت آنها در دو مرحله دي و تير ماه بررسي شد در سومين آزمايش اثر كاربرد برگي چهار سطح سولفات پتاسيم 0 5 0 1 و 2 درصد بر تحمل به يخ زدگي و برخي صفات بيوشيمايي زيتون رقم رشيد طي شش مرحله نمونهبرداري بررسي شد در چهارمين آزمايش اثر كاربرد برگي 42 اپي براسينوليد با غلظتهاي 1 0 2 0 و 3 0 ميليگرم در ليتر و جاسمونيك اسيد با غلظتهاي 5 52 و 05 ميليگرم در ليتر ر وي تحمل به سرما و برخي صفات بيوشيميايي و فيزيولوژيكي زيتون رقم كرونايكي طي شش مرحله نمونهبرداري ارزيابي شد در آزمايش اول بين تحمل به سرماي برآورد شده با هر سه روش همبستگي بااليي مشاهده شد بر اساس مقادير 05 LT محاسبه شده ارقام مورد بررسي در آزمايش اول به سه دسته متحمل به سرما آمفي سيس و شنگه نيمه متحمل كنسرواليا و گرگان و حساس به سرما رشيد كرونايكي و مانزانيال گروه بندي شدند در ارقام متحمل به سرما كربوهيدراتهاي محلول پرولين ظرفيت آنتي اكسيداني و چگالي برگ بيشتر و غلظت مالون دي آلدهيد تراكم روزنهاي و محتواي نسبي آب برگ كمتر از ساير ارقام بود كه حاكي از اين است كه اين متابوليتها نقش حفاظت كنندگي داشته و در افزايش تحمل به يخزدگي يك رقم دخيل هستند در آزمايش دوم بين ارقام زيتون از نظر تحمل به يخزدگي در هر مرحله از نمونهبرداري اختالف معنيداري مشاهده شد تحمل به سرماي ارقام طي مرحله سازگاري به سرما افزايش و در مرحله خروج از سازگاري كاهش يافت درصد ماده خشك برگ كربوهيدراتهاي محلول پرولين محتواي فنول كل ظرفيت آنتياكسيداني و پروتئين به ويژه از مرحله شروع سازگاري به سرما تا سازگاري كامل به سرما در دي ماه در رقم متحمل به يخزدگي آمفيسيس بيشتر از رقم نيمه متحمل گرگان و رقم حساس به سرماي مانزانيال بود در نتيجه اين تركيبات نقش مهمي در افزايش تحمل به سرما داشته و به عنوان شاخصهاي فيزيولوژيكي تعيين كننده در تحمل به سرما ميتوانند در غربالگري ارقام زيتون استفاده شوند بيشترين نسبت اسيد هاي چرب غير اشباع به اشباع در هر دو ماه دي و تير مربوط به رقم متحمل به يخزدگي آمفيسيس و كمترين آن مربوط به رقم حساس به يخزدگي مانزانيال بود در آزمايش سوم كاربرد برگي سولفات پتاسيم مخصوصا با غلظت 2 درصد به طور مؤثري توانست تحمل به يخزدگي را در رقم رشيد افزايش دهد همبستگي معنيداري بين تحمل به يخزدگي و متابوليتهاي اندازه گيري شده مشاهده شد پتاسيم توانست با تجمع متابوليتهايي مانند كربوهيدراتهاي محلول پرولين فنول كل آنزيمهاي آنتياكسيدان و پروتئين باعث بهبود تحمل به يخزدگي در درختان زيتون شود بيشترين نسبت اسيدهاي چرب غير اشباع به اشباع در هر دو ماه دي و تير مربوط به تيمار 2 درصد سولفات پتاسيم و كمترين آن مربوط به تيمار شاهد بود در آزمايش چهارم كاربرد برگي 42 اپي براسينوليد و متيل جاسمونات به طور مؤثري توانست تحمل به يخزدگي را در رقم كرونايكي افزايش دهد همبستگي معنيداري بين تحمل به يخزدگي و شاخصهاي فيزيولوژيكي اندازه گيري شده مشاهده شد اين تنظيمكنندههاي رشد با افزايش تركيباتي مانند فنول كل آنزيمهاي آنتياكسيدان و پروتئين و همچنين با كاهش پراكسيداسيون چربيهاي غشا موجب بهبود تحمل به يخزدگي در درختان زيتون شدند بيشترين نسبت اسيدهاي چرب غير اشباع به اشباع در ماههاي دي و تير مربوط به غلظت 3 0 ميليگرم در ليتر 42 اپي براسينوليد و كمترين آن به تيمار شاهد اختصاص يافت اين نتايج ممكن است براي استفاده در برنامههاي اصالحي زيتون و انتخاب ارقام متحمل به يخزدگي و يا به عنوان راهكارهايي جهت توسعه كشت محصول در نقاط سردسير به كار رود كلمات كليدي آنزيمهاي آنتي اكسيدان تحمل به يخزدگي تغذيه تنظيم كنندههاي ر
چكيده انگليسي :
Assessment of cold acclimation in olive Olea europaea L cultivars and influence of some chemicals on low temperature tolerance Safoora Saadati Jebeli S Saadati@ag iut ac ir September 18 2019 Department of Horticulture Isfahan University of Technology Isfahan 84156 83111 Iran1st Supervisor Mostafa Mobli mobli@cc iut ac ir2nd Supervisor Bahram Baninasab bbanin@cc iut ac ir Professor of Horticulture Department of Horticulture College of Agriculture Isfahan University ofTechnology Associate Professor of Horticulture Department of Horticulture College of Agriculture IsfahanUniversity of TechnologyAbstractCold and frost are important environmental factors limiting the survival and growth ofplants in many regions of the world such as Iran Therefore identification and selectionof cold tolerant and cold sensitive cultivars are necessary This study was conducted infour separate experiments In the first experiment in January 2012 the freezing toleranceof seven olive cultivars including Amphisis Conservallia Koroneiki Manzanilla Gorgan Shengeh and Rashid were compared with three approaches electrolyte leakage tetrazolium staining test and maximum quantum yield of PSII photochemistry after thecold treatment temperature range 0 to 20 C and its correlation with some biochemicaland physiological factors was investigated In the second experiment seasonal changesin in LT50 soluble carbohydrate proline malondialdehyde DPPH scavenging capacity total phenol antioxidant enzymes activity superoxide dismutase catalase peroxidaseand ascorbate peroxidase and protein content in the leaves of three olive cultivars Amphisis Gorgan and Manzanilla at six different dates Nov Dec Jan Feb Apr and Jul and investigated their relationship with cold tolerance The amount of saturatedand unsaturated fatty acids and their ratio in two stages Jun and Jul was investigated In the third experiment the effect of foliar application of potassium sulfate on four rates 0 0 5 1 and 2 on cold tolerance and some biochemical traits of olive cultivar Rashidwere investigated as in the second experiment In the fourth experiment the effect of 24 epibrassinolide 0 1 0 2 and 0 3 mg l and jasmonic acid 5 25 and 50 mg l on the coldtolerance and some biochemical and physiological traits of olive cultivar Koroneiki wereevaluated In the first experiment there was a high correlation between the cold tolerancesof olive measured by all three methods According to the LT50 values the tested cultivarscould have been sorted out into three groups freezing tolerant cultivars Amphisis andShengeh intermediate tolerant Consevallia and Gorgan and cold sensitive cultivars 196
استاد راهنما :
مصطفي مبلي، بهرام باني نسب
استاد مشاور :
مهديه غلامي، سيروس قبادي
استاد داور :
علي محمد ميرمحمدي ميبدي، نعمت اله اعتمادي، عبدالرحمن محمدخاني
