اثر متقابل پاستوريزاسيون آغوز و تغذيه پروبيوتيك در آغوز بر سلامت و عملكرد گوساله‌هاي هلشتاين

چكيده فارسي :

چكيده هدف از اين پژوهش بررسي اثر استفاده همزمان پاستوريزاسيون و پروبيوتيك در آغوز گوسالههاي هلشتاين بر پاسخهاي عملكردي و متابوليت هاي خوني طي دوره پيش و پس از شيرگيري بود در اين آزمايش از 06 رأس گوساله ماده هلشتاين ميانگين وزن تولد 5 1 04 كيلوگرم در قالب طرح فاكتوريل 2 2 با 51 تكرار از ابتداي تولد تا سن 57 روزگي استفاده شد تيمارهاي آزمايشي عبارت بودند از 1 گوسالههايي كه آغوز پاستوريزه نشده را به ميزان 01 درصد وزن تولد بدون پروبيوتيك دريافت كردند 2 گوسالههايي كه آغوز پاستوريزه نشده را به ميزان 01 درصد وزن تولد به همراه 3 گرم پروبيوتيك دريافت كردند 3 گوسالههايي كه آغوز پاستوريزه شده 06 درجه سانتيگراد به مدت 09 دقيقه را به ميزان 01 درصد وزن تولد بدون پروبيوتيك دريافت كردند 4 گوسالههايي كه آغوز پاستوريزه شده 06 درجه سانتي گراد به مدت 09 دقيقه را به ميزان 01 درصد وزن تولد به همراه 3 گرم پروبيوتيك دريافت كردند گوسالهها از 3 روزگي تا 51 روزگي 4 ليتر 61 روزگي تا 65 روزگي 5 ليتر شير در روز دريافت كرده و سپس به صورت كاهشي تا 06 روزگي از شيرگرفته شدند ماده خشك مصرفي وزن بدن دماي مقعدي نمره مدفوع به طور روزانه و رشد اسكلتي هر ده روز ثبت گرديد نمونهگيري از خون در لحظه تولد 42 ساعت پس از تولد به منظور اندازهگيري ايمونوگلوبولين G كلسترول پروتئين تام آلبومين گلوبولين و پس از آن در روزهاي 53 و 07 براي بررسي كلسترول گلوكز انسولين نسبت گلوكز به انسولين بتاهيدروكسيبوتيريكاسيد و نيتروژن اورهاي خون انجام شد دادهها با مدل مختلط نرمافزار آماري SAS نسخه 4 9 مورد واكاوي قرار گرفت اثر متقابل بين پاستوريزه كردن آغوز و اضافه نمودن پربيوتيك نشان داد 100 0 p كه اضافه نمودن پروبيوتيك بر آغوزهاي پاستوريزه نشده باعث بهبود مصرف خوراك آغازين در گوساله ها شد در حالي كه اضافه نمودن پروبيوتيك ب ر آغوز پاستوريزه شده تاثيري بر مصرف خوراك نداشت بازده غذايي در دوره پس از شيرگيري در گوساله هاي دريافت كننده آغوز پاستوريزه شده تمايل به كاهش نشان داد 80 0 p اثر متقابل بين پاستوريزه كردن آغوز و اضافه نمودن پربيوتيك تمايل به معني داري نشان داد 50 0 p كه اضافه نمودن پروبيوتيك بر آغوزهاي پاستوريزه نشده باعث بهبود افزايش وزن روزانه گوساله ها شد در حالي كه اضافه نمودن پروبيوتيك بر آغوز پاستوريزه شده تاثيري بر افزايش وزن روزانه نداشت پاستوريزاسيون نمودن آغوز باعث افزايش دماي مقعدي در دوره پيش از شيرگيري شد 300 0 p و با كاهش نمره مدفوع از تولد تا 12 روزگي رابطه معني داري را نشان داد 40 0 p استفاده از پروبيوتيك به همراه آغوز پاستوريزه شده بر افزايش دور سينه 200 0 p و ارتفاع جدوگاه 20 0 p در كل دوره اثر گذار بود اما بر عرض كپل و عرض پين اثر معنيداري نداشت اثر متقابل بين پاستوريزه كردن آغوز و پروبيوتيك تمايل به معني داري نشان داد بطوري كه در گوساله هاي دريافت كننده آغوز پاستوريزه نشده اضافه كردن پروبيوتيك موجب كاهش جذب بيشتر ايمنوگلوبولين G شد در حالي كه گوساله هاي دريافت كننده آغوز پاستوريزه به پروبيوتيك پاسخي نشان ندادند ميزان كلسترول سرم گوسالههاي تغذيه شده با آغوز پاستوريزه شده در 42 ساعت اول به نسبت ساير گروهها تمايل به افزايش ناشن داد 70 0 p پاستوريزه كردن آغوز در 07 روزگي 60 0 p و اثر پروبيوتيك در 53 روزگي 30 0 p باعث افزايش ميزان آلبومين سرم گوسالهها شد همچنين اثر پاستوريزاسيون بر ميزان كلسترول در 07 روزگي تمايل به معنيداري داشت 90 0 p مكمل نمودن پروبيوتيك در آغوز اثري بر آلبومين كلسترول گلوكز انسولين نسبت انسولين به گلوكز بتاهيدروكسيبوتيريك اسيد و نيتروژن اورهاي خون در 07 روزگي نداشت مطالعات انجام شده نشان داد مصرف پروبيوتيك به همراه آغوز پاستوريزه نشده خوراك مصرفي و افزايش وزن روزانه در كل دوره را به نسبت ساير گروهها افزايش داد همچنين مصرف پروبيوتيك منجر به افزايش گلوبولين در 42 ساعت بعد از تولد كه نشان دهنده افزايش سطح ايمني ميباشد كلمات كليدي پاستوريزاسيون مكمل پروبيوتيك عملكرد رشد گوساله

شمس، محمدهادي

اثر متقابل پاستوريزاسيون آغوز و تغذيه پروبيوتيك در آغوز بر سلامت و عملكرد گوساله‌هاي هلشتاين

پاستوريزاسيون , مكمل پروبيوتيك , عملكرد رشد , گوساله