پديد آورنده :
ياوري، پريسا
عنوان :
تنوع صفات مورفولوژيك، عملكرد اسانس و ميزان تركيبات فنوليك در تودههاي مختلف زنيان تحت تنش شوري
مقطع تحصيلي :
كارشناسي ارشد
گرايش تحصيلي :
اصلاح نباتات
محل تحصيل :
اصفهان : دانشگاه صنعتي اصفهان
صفحه شمار :
سيزده، 71ص. : مصور، جدول، نمودار
استاد راهنما :
مهدي رحيم ملك، محمدحسين اهتمام
استاد مشاور :
محمدرضا سبزعليان
توصيفگر ها :
تنش شوري , صفات مورفولوژيك , صفات فيزيولوژيك , صفات فيتوشيميايي , اسانس
استاد داور :
پرويز احسان زاده، نعمت اله اعتمادي
تاريخ ورود اطلاعات :
1398/11/23
تاريخ ويرايش اطلاعات :
1398/11/26
چكيده فارسي :
چكيده شوري آب و خاك ظرفيت توليد محصوالت زراعي در بسياري از مناطق جهان را محدود ساخته است با توجه به شرايط آب و هوايي خشك و نيمه خشك معضل شوري آينده ايران حادتر خواهد بود اصالح براي تحمل به شوري در گياهان به عنوان يكي از راه كارهاي مؤثر ميباشد گياهان دارويي يكي از مهمترين منابع ژنتيكي در ايران هستند اين مطالعه به منظور تعيين تأثير تنش شوري بر صفات مورفولوژيك فيتوشيميايي و فيزيولوژيك با استفاده از يازده توده زنيان انجام شد همچنين چهار توده منتخب از نظر تركيبات اسانس و ظرفيت آنتياكسيداني مورد بررسي قرار گرفتند تعداد 51 بذر از هر توده در گلدان هاي 51 كيلويي در سال 6931 در گلخانه چاه اناري دانشگاه صنعتي اصفهان كشت شدند تودهها تحت شرايط مختلف شاهد و سطوح تنش 6 9 و 21 دسي زيمنس بر متر قرار گرفتند آزمايش در قالب طرح كامال تصادفي با سه تكرار انجام شد نتايج تجزيه واريانس نشان داد كه تنش شوري بر كليه صفات اندازه گيري شده تأثير دارد صفات مورفولوژيك در سطح تنش 6 دسي زيمنس بر متر افزايش يافتند تنش شوري باعث افزايش عملكرد محتواي اسانس در بيشتر تودههار زنيان شد بيشترين عملكرد اسانس در توده فارسمار 21 دسي زيمنس بر متر 72 5 بود نتايج حاصل از تجزيه و تحليل GC MS در چهار توده زنيان نشان داد كه تيمول 92 45 7 23 گاماترپينن 18 23 17 12 و پاراسيمن 61 62 47 81 به عنوان تركيبات اصلي در اين گياه بودند باالترين و پايين ترين سطح تيمول براي توده قزوين شاهد و توده قزوين 6 دسي زيمنس بر متر ثبت شد باالترين ميزان فنول و فالونوئيد بهترتيب مربوط به تودههاي خورمو 21 دسي زيمنس بر متر 36 981 ميلي گرم تانيك اسيد بر گرم ماده خشك و يزد 9 دسي زيمنس بر متر 28 5 ميليگرم كوئرستين بر گرم ماده خشك بود توده يزد 9 دسي زيمنس بر متر 89 6651 ميكروگرم بر ميلي ليتر از بيشترين فعاليت آنتياكسيداني برخوردار بود و يزد 21 دسي زيمنس بر متر 96 0 بيشترين قدرت احياكنندگي را نشان داد تنش شوري باعث افزايش معنيداري در محتواي هيدروژن پراكسيد 21 دسي زيمنس بر متر و محتواي مالون دي آلدئيد 9 و 21 دسي زيمنس بر متر شد بيشترين افزايش در MDA و 2 H2O در توده قزوين شاهد مشاهده شد تنش شوري باعث افزايش فعاليت گاياكول پراكسيداز 21 دسي زيمنس بر متر و آسكوربات پراكسيداز 6 دسي زيمنس بر متر شد همچنين در بيشتر تودههاي مورد بررسي زنيان پروتئين افزايش يافت بيشترين افزايش گاياكول پراكسيداز آسكوربات پراكسيداز و پروتئين بهترتيب در تودههاي قزوين 21 دسي زيمنس بر متر و خورمو شاهد رفسنجان 9 دسي زيمنس بر متر و شرايط شاهد اصفهفو 21 دسي زينس بر موالر بود تنش شوري منجر به كاهش غلظت كلروفيل a كلروفيل b و كاروتنوئيد در بيشتر تودههاي زنيان شد بيشترين افزايش غلظت كلروفيل a كلروفيل b و كاروتنوئيد در توده اردبيل شاهد مشاهده شد نتايج حاصل از تجزيه به مؤلفههاي اصلي نشان داد كه سه مؤلفه اول بهترتيب در شرايط شاهد و تنش 6 9 و 21 دسي زيمنس بر متر 28 16 73 55 42 95 و 48 55 درصد از كل تغييرات را توجيه نمودند طبق تجزيه خوشهاي تودهها از نظر صفات مورفولوژيك فيتوشيمايي و فيزيولوژيك در شرايط شاهد و تنش 6 9 و 21 دسي زيمنس بر متر به چهار گروه تقسيم شدند نتايج نشان داد كه تنش كم و متوسط 6 و 9 دسي زيمنس بر متر ارزش غذايي زنيان را بهبود بخشيد و بهويژه آن را براي كاربردهاي دارويي و غذايي مفيدتر كرد كلمات كليدي تنش شوري صفات مورفولوژيك فيزيولوژيك و فيتوشيميايي اسانس
چكيده انگليسي :
Variation of morphological characteristics essential oil yield and phenolic content of ajowan Trachyspermum ammi L accessions under salt stress Parisa Yavari Parisa y 373@gmail com January 19 2020 Department of Agronomy and Plant Breeding Isfahan University of Technology Isfahan 84156 83111 Iran Degree M Sc Language FarsiM Rahimmalek Assoc Prof Supervisor mrahimmalek@cc iut ac irM Ehtemam Assist Prof Supervior hehtemam@cc iut ac irAbstractSoil and water salinity limits the production potential of crops in many regions of the world Due tothe prevalent arid and semi arid climate conditions and prolonged irrigation it is predicted that Iranwill be subjected to progressive salinity in the future Hence breeding for salinity tolerance of plantsis important Medicinal plants are one of the most important genetic resources in Iran This studywas conducted to evaluate the effect of salinity stress on morphological phytochemical andphysiological traits in 11 genotypes of ajowan In addition four selected populations of ajowan wereevaluated based on their essential oil composition and antioxidant capacity A number of 15 seeds ofeach ecotype were sown in a 15 Kg pot in Chahanari greenhouse in 2017 The genotypes were grownunder different salt concentrations including zero control 6 9 and 12 dSm 1 The experimentdesign was a factorial experiment according to a randomized complete design with three replications The results of analysis of variance showed that salinity stress significantly affected all the measuredtraits Morphological traits showed an increase tendency in 6 dSm 1 Salinity stress was found toincrease oil yield in most ajowan populations The highest oil yield was in Farsmar under 12 dSm 1 5 27 The results of GC MS analysis in 4 ajowan populations revealed that thymol 32 7 54 29 terpinene 21 71 32 81 and p cymene 18 74 26 16 to be the major compounds The highest andlowest thymol levels were recorded for Qazvin in control condition and Qazvin under 6 dSm 1 Thehighest phenolic and flavonoid contents were detected in Khormo under 12 dSm 1 189 63 mg TAEg 1 DW and Yazd under 9 dSm 1 5 82mg QE g 1 DW respectively Moreover Yazd under 9 dSm 1 exhibited the strongest antioxidant activity based on DPPH IC50 1566 98 g mL and Yazd under12 dSm 1 revealed the highest reducing power 0 69 nm Salinity stress caused significant increasesin hydrogen peroxide content under 12 dSm 1 and malondialdehyde MDA content under 9 and 12dSm 1 The highest increase in MDA and H2O2 were obtained in Qazvin in control condition Thesalinity treatment resulted in increase in gayacol peroxidase activity under 12 dSm 1 and increasedascorbat peroxidase activity under 6 dSm 1 in the ajowan cultivars Also at most ajowan cultivars protein content increased in salinity stress The highest increase in gayacol peroxidase ascorbatperoxidase and protein were in Qazvin 12 dSm 1 and Khormo Control Rafsanjan 9 dSm 1 andRafsanjan Control and Esfahfo 12 dSm 1 respectively Salinity stress resulted in decrease inchlorophyll a chlorophyll b and carotenoid content in most populations of ajowan The highestcontent of chlorophyll a chlorophyll b and carotenoid was obtained in Ardebil in control condition The results of principle component analysis PCA showed that the three first components justified61 8 55 37 59 24 and 55 84 percent of total variations under normal control and salinity stressesof 6 9 and 12 dSm 1 conditions respectively According to cluster analysis the genotypes wereseparated into four groups on the basis of phytochemical physiological and morphological traitsunder normal and salinity stress of 6 9 and 12 dSm 1 conditions respectively Overall the resultsrevealed that low and moderate salinity stress i e 6 and 9 dSm 1 possibly improved the nutritionalvalue of ajowan making it especially useful for pharmaceutical and food applications Key word Salinity Morphological Physiological and phytochemical traits Essential oil
استاد راهنما :
مهدي رحيم ملك، محمدحسين اهتمام
استاد مشاور :
محمدرضا سبزعليان
استاد داور :
پرويز احسان زاده، نعمت اله اعتمادي
