شماره راهنما :
1617 دكتري
پديد آورنده :
دولتخواه، بهاره
عنوان :
اثرات استفاده از مكمل پروتئين هيدروليز شده پنبه دانه در آغوز، شير، و خوراك آغازين گوساله هاي شيرخوار بر عملكرد، متابوليت هاي خوني، توسعه دستگاه گوارش، و جمعيت ميكروبي روده
محل تحصيل :
اصفهان : دانشگاه صنعتي اصفهان
صفحه شمار :
يازده، 97 ص.» مصور( رنگي)، جدول، نمودار
استاد راهنما :
مسعود عليخاني، غلامرضا قرباني
استاد مشاور :
اميرحسين مهدوي، علي صادقي سفيدمزگي، پدرام رضامند
توصيفگر ها :
پروتئن هيدروليز شده آنزيمي پنبه دانه , كيفيت آغوز , وضعيت آنتي اكسيداني , پپتيدهاي كوچك
استاد داور :
مهدي دهقان بنادكي، جمشيد رزمجو، ابراهيم قاسمي
تاريخ ورود اطلاعات :
1399/06/22
تاريخ ويرايش اطلاعات :
1399/06/23
چكيده فارسي :
چكيده مطالعه حاضر با هدف بررسي اثرات استفاده از پروتنين هيدروليز شده آنزيمي پنبه دانه HCSP به عنوان منبعي غني از پپتيد در جيره گوساله هاي هلشتاين بر شاخصه هاي عملكردي متابوليت هاي خوني و توسعه دستگاه گوارش اين دامها طي 2 آزمايش مجزا انجام شد در آزمايش اول 84 گوساله هلشتاين تازه متولد شده به طور تصادفي به يكي از 4 جيره آزمايشي شامل مقادير 0 2 4 و 6 درصد HCSP بر مبناي ماده خشك در خوراك آغازين اختصاص يافتند از شيرگيري در 65 روزگي انجام شد و آزمايش در روز 07 خاتمه يافت داده ها به صورت طرح بلوك كامل تصادفي با استفاده از رويه MIXED نرم افزار آماري SAS با اثرات متقابل خطي و درجه دوم آناليز گرديد نتايج آزمايش اول نشان دهنده كاهش خطي ميزان مصرف خوراك آغازين همزمان با افزايش درصد HCSP در دوره بعد از شيرگيري 20 0 P و كل دوره آزمايشي 50 0 P بود به عالوه ميانگين افزايش وزن روزانه ADG در كل دوره آزمايش با افزايش مقادير HCSP جيره به طور خطي تمايل به كاهش داشت 80 0 P در پايان دوره آزمايشي تمامي فراسنجه هاي رشد اسكلتي به استثناي طول بدن با افزايش مقادير HCSP جيره به طور خطي كاهش يافتند 50 0 P افزايش غلظت كورتيزول سرم در زمان از شيرگيري و پايان دوره آزمايشي در گوسالههاي گروه 6 درصد P 0 05 HCSP بيانگر تجربه شرايط تنش در دامهاي مذكور در مقايسه با گوساله هاي ساير تيمارها بود ظرفيت آنتي اكسيداني كل نيز به طور درجه دوم تحت تاثير استفاده از مكمل HCSP قرار گرفت وزن خالي شكمبه نگاري و هزارال و ضخامت ديواره شكمبه نيز در گوساله هاي گروه 6 درصد HCSP در مقايسه با ساير گروه هاي آزمايشي كمتر بود 50 0 P نتايج آزمايش اول نشان داد كه افزودن 2 از مكمل HCSP سبب بهبود ظرفيت آنتي اكسيداني گوسالهها در زمان از شيرگيري و كل دوره آزمايشي مي شود اما فراسنجه هاي عملكردي و توسعه شكمبه را ارتقا نمي دهد استفاده از 6 درصد مكمل HCSP در خوراك آغازين پاسخ هاي رشد و توسعه شكمبه و روده را با مشكل مواجه ساخته و سبب القاي شرايط تنش در دامهاي مصرف كننده شد با توجه به نتايج آزمايش اول آزمايش دوم با 65 راس گوساله هلشتاين تازه متولد شده كه به طور تصادفي به يكي از 4 تيمار آزمايشي در يك آرايش فاكتوريل 2 2 با دو سطح كيفيت آغوز خوب يا ضعيف و 2 سطح استفاده از مكمل HCSP در آغوز و شير از بدو تولد تا 41 روزگي 0 و 2 درصد وزن تر خوراك مصرفي اختصاص يافته بودند انجام شد همچون آزمايش اول همه گوساله ها در روز 65 از شيرگيري شده و در 07 روزگي از طرح خارج شدند داده ها با استفاده از رويه MIXED به صورت يك طرح بلوك كامل تصادفي آناليز شد نتايج آزمايش دوم نشان داد كه پاسخهاي عملكردي و فراسنجه هاي رشد اسكلتي تحت تاثير كيفيت آغوز استفاده از 2 درصد مكمل HCSP يا اثرات متقابل اين دو قرار نگرفت و تنها استثنا مصرف خوراك آغازين بود كه در هنگام استفاده از مكمل HCSP و آغوز با كيفيت ضعيف طي دوره پيش از شيرگيري افزايش يافت گوسالههايي كه با آغوز داراي كيفيت خوب يا با HCSP تغذيه شده بودند وضعيت سالمتي بهتري داشتند غلظت BHBA سرمي در گروه دريافت كننده 2 درصد HCSP طي دوره قبل از شيرگيري باالتر بود 51 0 در برابر 21 0 50 0 P ظرفيت آنتياكسيداني كل سرم نيز در گوساله هاي مصرف كننده مكمل HCSP در مقايسه با گروه شاهد باالتر بود 65 0 در برابر 47 0 10 0 P و اين پاسخ در روز دوم و در گروهي كه آغوز با كيفيت ضعيف دريافت مي نمودند بسيار واضح تر بود 01 0 اثر متقابل به عالوه شاخص مذكور تمايل به بيشتر بودن در گوسالههاي مصرف كننده HCSP طي دوره هاي قبل از شيرگيري 35 0 در مقابل 94 0 90 0 P و بعد از شيرگيري 55 0 در برابر 94 0 80 0 P داشت غلظت كورتيزول سرم در روز دوم در گوسالههاي مصرف كننده آغوز با كيفيت خوب در مقايسه با گروه مقابل كمتر بود 14 9 در برابر 78 6 40 0 P همچنين غلظت كورتيزول 07 روزگي در گوسالههاي دريافت كننده HCSP در مقايسه با گروه شاهد تمايل به كمتر بودن داشت 57 0 در برابر 30 1 80 0 P نتايج كلي آزمايش دوم نشان داد كه استفاده از مكمل HCSP به ميزان 2 درصد آغوز و شير منجر به بهبود سالمتي و متابوليسم گوسالههاي شيرخوار به ويژه در موارد مصرف آغوز با كيفيت ضعيف براي اين دامها خواهد شد كلمات كليدي پروتنين هيدروليز شده آنزيمي پنبه دانه كيفيت آغوز وضعيت آنتي اكسيداني پپتيدهاي كوچك ج
چكيده انگليسي :
Effects of hydrolyzed cottonseed protein supplementation to colostrum milk and starter on performance blood metabolites gastrointestinal development and intestinal microbial colonization in neonatal calves Bahareh Dolatkhah b dolatkhah@ag iut ac ir June 7 2020 Department of Animal Sciences Isfahan University of Technology Isfahan 84156 83111 Iran1st Supervisor Masoud Alikhani alikhani@cc iut ac ir2nd Supervisor Gholam Reza Ghorbani ghorbani@cc iut ac ir Associate Professor of Ruminant Nutrition Department of Animal Sciences College of Agriculture Isfahan University of Technology Professor of Ruminant Nutrition Department of Animal Sciences College of Agriculture IsfahanUniversity of TechnologyAbstractThis study was conducted in two experiments investigating the effects of anenzymatically hydrolyzed cottonseed protein HCSP as a peptide source in Holsteincalves diet on the performance blood metabolites gastrointestinal development andintestinal microbes In the first experiment forty eight newborn calves were randomlyassigned to one of the dietary treatments including 0 2 4 and 6 of HCSP DM basis All calves received the same amount of pasteurized whole milk weaned on d 56 of theexperiment and remained in the study until d 70 Data were analyzed using PROCMIXED in SAS SAS Institute Inc Cary NC as a randomized complete block designwith linear and quadratic contrasts Results showed that increased amount of HCSPlinearly decreased the starter intake during the postweaning and overall period Inaddition when dietary HCSP increased during the overall period ADG tended tolinearly decrease All skeletal growth parameters also linearly decreased as dietaryHCSP increased at the end of the study except for body length Serum cortisolconcentration was higher in calves supplemented with 6 of HCSP at weaning and atthe end of the study indicating a stressful condition experience in these animalscompared with others Total antioxidant capacity was quadratically affected by HCSPsupplementation calves fed 2 and 4 of HCSP diets had the highest total antioxidantcapacity at weaning and at end of the study Calves supplemented with 6 HCSP hadlower empty reticulo rumen and omasum weights and rumen wall thickness compared 89
استاد راهنما :
مسعود عليخاني، غلامرضا قرباني
استاد مشاور :
اميرحسين مهدوي، علي صادقي سفيدمزگي، پدرام رضامند
استاد داور :
مهدي دهقان بنادكي، جمشيد رزمجو، ابراهيم قاسمي
