16449

14648

كارشناسي ارشد

تكثير و پرورش آبزيان

اصفهان : دانشگاه صنعتي اصفهان

1399

سيزده، 91ص.: مصور، جدول، نمودار

اميدوار فرهاديان، اميد بيرقدار

عيسي ابراهيمي

نصراله محبوبي، اميرحسين جلالي

1400/02/29

كتابنامه

منابع طبيعي

مهندسي منابع طبيعي

1400/03/01

2692883

چكيده جلبك سبز تكسلولي Chlorella vulgaris يكي از گونههاي آب شيرين است كه داراي تركيبات ارزشمند غذايي از جمله پروتئين چربي كربوهيدرات و انواع رنگدانهها مانند كلروفيل a ميباشد و به عنوان منبعي از اسيدهاي چرب اشباع و غير اشباع شناخته شده است اين ريزجلبك ظرفيت زيادي در حذف دامنه وسيعي از آاليندهها و جذب مواد مغذي از انواع پساب دارد در اين مطالعه كشت انبوه ريزجلبك C vulgaris در پساب كشتارگاه طيور با هدف كاهش هزينه توليد ريزجلبك تعيين ارزش غذايي زيتوده و تركيب اسيدهاي چرب و همچنين ارزيابي اثر آن در ميزان كاهش بار مواد آلي و معدني پساب بررسي شد آزمايش در يك طرح كامال تصادفي با شش تيمار و سه تكرار شامل BBM و حجمهاي متفاوت پساب كشتارگاه طيور 5 52 05 57 و 001 درصد حجمي حجمي در يك دوره 41 روزه انجام شد نتايج نشان داد كه اين گونه توانايي رشد در پساب كشتارگاه طيور را دارد بيشترين تراكم سلولي جلبك كلرال ولگاريس در دماي 52 درجه سانتيگراد مربوط به تيمار 57 درصد 601 47 8 سلول در ميليليتر و بيشترين ميزان رشد ويژه مربوط به تيمار 57 درصد 52 0 بر روز بود كه اختالف معنيداري را با تيمار شاهد نشان داد 50 0 p بيشترين تراكم سلولي جلبك كلرال ولگاريس و ميزان رشد ويژه در دماي 03 درجه سانتيگراد مربوط به تيمار05 درصد به ترتيب 601 57 201سلول در ميليليتر و 13 0 بر روز بود كه اختالف معنيداري را با تيمار شاهد نشان داد 50 0 p بيشترين ميزان وزن خشك جلبك با كشت اين جلبك در تيمار 001 درصد با مقدار 154 ميليگرم در ليتر حاصل شد اين ريزجلبك عملكرد مناسبي را در رابطه با كاهش مواد آلي و معدني پساب از خود نشان داد بيشترين بازده حذف نيترات مربوط به تيمار 52 با ميزان 68 درصد و بيشترين بازده حذف فسفات مربوط به تيمار 001 درصد با ميزان 79 درصد بود بيشترين درصد حذف COD مربوط به تيمار 57 درصد با ميزان 06 درصد و بيشترين درصد حذف BOD مربوط به تيمار 001 درصد با ميزان 16 درصد به دست آمد تركيب اسيدهاي چرب شامل اسيدهاي چرب اشباع SAFA اسيدهاي چرب غيراشباع با يك باند دوگانه MUFA و اسيدهاي چرب غيراشباع با چند باند دوگانه PUFA و شامل 0 41 C18 2cis C18 0 C16 1 C16 0 C C18 3 C18 1cis بود مقدار MUFA SAFA و PUFA به ترتيب براي تيمار شاهد 34 33 48 24 و 29 22 درصد تيمار با غلظت 5 77 04 64 04 و77 81 درصد تيمار 52 4 72 75 84 30 42 درصد تيمار 05 98 82 56 74 64 32 درصد تيمار 57 0 86 23 درصد و تيمار 001 99 63 44 23 75 03 درصد به دست آمد بيشترين مقدار اسيدچرب SAFA در تيمار 5 درصد بيشترين مقدار اسيدچرب MUFA در تيمار 57 درصد و بيشترين مقدار اسيدچرب PUFA در تيمار 001 درصد حاصل شد بيشترين ميزان اسيد چرب در MUFA SAFA و PUFA به ترتيب 0 61 C18 1cis C و C18 2cis بود با توجه به ميزان رشد ويژه زيتوده توليد شده راندمان مناسب ريزجلبك كلرال ولگاريس در حذف مواد آلي و معدني پساب و آناليز تركيب اسيدهاي چرب ميتوان نتيجه گرفت كه پساب كشتارگاه طيور به لحاظ غني بودن از مواد غذايي مورد نياز ريزجلبكها ميتواند به عنوان محيطكشت جايگزين محيطكشتهاي تجاري براي پرورش انبوه ريزجلبك كلرال ولگاريس در نظر گرفته شود كلمات كليدي Chlorella vulgaris اسيدچرب پساب ريزجلبك كشتارگاه طيور فسفات نيترات COD BOD 1

Mass production of Chlorella vulgaris microalga biomass using poultry slaughterhouse effluent and its effect on fatty acid composition Fatemeh Ebrahimi f ebrahimi@na iut ac ir March 14 2021 Department of Natural Resources Isfahan University of Technology Isfahan 84156 83111 Iran Degree MSc Language PersianO Farhadian Assist Prof Supervisor omfarhad@cc iut ac irAbstractThe single celled green alga Chlorella vulgaris is one of the freshwater species that contains foodvaluable compounds such as protein fat carbohydrates and a variety of pigments such as chlorophylla and is known as a source of saturated and unsaturated fatty acids This microalga has a largecapacity to remove a wide range of contaminants and absorption of nutrients from a variety ofeffluents In this study mass cultivation of C vulgaris in poultry slaughterhouse effluent wasinvestigated with the aim of reducing the cost of microalga production determining the nutritionalvalue of the biomass and fatty acid composition as well as evaluating its effect on reducing the loadof organic and inorganic matter in effluent The experiment was performed in a completelyrandomized design with six treatments and three replications including BBM and different volumesof poultry slaughterhouse effluent 5 25 50 75 and 100 volumetric volumetric over a 14 dayperiod The results showed that this species has the ability to grow in poultry slaughterhouse effluent The highest cell density 47 8 106 cells ml of C vulgaris at 25 C and the highest specificgrowth rate 0 25 day 1 were both observed in treatment 75 which both showed a significantdifference with the control treatment p 0 05 The highest cell density of C vulgaris and specificgrowth rate at 30 C was related to the treatment 50 102 75 106 cells ml and 0 31 day 1 respectively which showed a significant difference with the control treatment p 0 05 The highestdry weight of algae was obtained by culturing this algae in treatment 100 with 451 mg l Thismicroalga showed a good performance in reducing the organic and mineral matter of the effluent The highest nitrate and phosphate removal efficiencies 86 were observed in treatment 25 and100 respectively The highest percentage of COD 60 and BOD 61 removal were related totreatment 75 and 100 respectively The composition of fatty acids includes saturated fatty acids SAFA monounsaturated fatty acids MUFA and polyunsaturated fatty acids PUFA includingC14 0 C16 0 C16 1 C18 0 C18 2cis C18 1cis C18 3 SAFA MUFA and PUFA levels fordifferent treatments were respectively in control treatment 33 43 42 84 and 22 92 in treatment5 40 77 40 46 and 18 77 in treatment 25 4 27 28 48 57 24 03 in treatment 50 28 89 47 65 23 46 in treatment 75 32 68 0 and in treatment 100 36 99 32 44 30 57 respectively The highest amounts of SAFA MUFA and PUFA were found in treatment 5 75 and 100 respectively The highest levels of fatty acids in SAFA MUFA and PUFA were C16 0 C18 1cis and C18 2cis respectively Considering the specific growth rate biomass production suitable efficiency of C vulgaris microalgae in the removal of organic and mineral matter in theeffluent and also analysis of fatty acid composition it can be concluded that the poultryslaughterhouse effluent is rich in nutrients required for microalgae growth The poultryslaughterhouse effluent be considered as an alternative culture medium for commercial cultivationof C vulgaris Keywords Chlorella vulgaris Fatty acid Effluent Microalga Poultry slaughterhouse Phosphate Nitrate BOD COD 78

اميدوار فرهاديان، اميد بيرقدار

عيسي ابراهيمي

نصراله محبوبي، اميرحسين جلالي