شماره مدرك :
16670
شماره راهنما :
14790
پديد آورنده :
محنت‌كش منيره
عنوان :

استفاده از تيمارهاي تغذيه‌اي، هورموني و هرس به منظور افزايش كيفيت ميوه فلفل دلمه‌اي در شرايط شور

مقطع تحصيلي :
كارشناسي ارشد
گرايش تحصيلي :
علوم باغباني
محل تحصيل :
اصفهان : دانشگاه صنعتي اصفهان
سال دفاع :
1400
صفحه شمار :
چهارده، 96ص.: مصور، جدول، نمودار
استاد راهنما :
مريم حقيقي
استاد مشاور :
نوئمي كپل
توصيفگر ها :
تنش شوري , عناصر غذايي , كودهاي شيميايي , عملكرد , جيبرلين , اكسين , ضد شوري
استاد داور :
بهرام باني‌نسب، حميدرضا عشقي زاده
تاريخ ورود اطلاعات :
1400/07/27
كتابنامه :
كتابنامه
رشته تحصيلي :
كشاورزي
دانشكده :
مهندسي كشاورزي
تاريخ ويرايش اطلاعات :
1400/08/09
كد ايرانداك :
2768416
چكيده فارسي :
كشاورزي در بسياري از مناطق دنيا توسط تنشهاي محيطي زنده و غيرزنده محدود ميگردد كه از طريق مكانيسمهاي مختلفي باعث كاهش عملكرد ميشوند. در بين تنشهاي غيرزنده وارده به گياهان، تنشهاي كمبود آب، شوري و دما مهمترين آنها در مناطق خشك و نيمهخشك ميباشند. اگر مصرف كودهاي شيميايي زياد شود سبب شوري خاك شده كه اين مسئله خود بهتدريج سبب اثرات منفي مانند كاهش عملكرد گياه، جذب نشدن برخي از عناصر مانند پتاسيم و مشكل در جذب آب ميشود و گياه با صرف انرژي بيشتر، آب موردنياز خود را جذب ميكند، بهعلاوه كودها ميتوانند به آبهاي زيرزميني نفوذ پيداكرده و بر سلامتي انسان، اثر بدي بگذارد. با توجه به اين مشكلات و عدم وجود يا ناقص بودن اطلاعات كافي در خصوص رفع يا بهبود اين شرايط توسط هرس، هورمون و تغذيه در اين پژوهش بررسي اثر تيمارهاي تغذيهاي، هورموني و هرس بهمنظور افزايش كيفيت ميوه فلفلدلمهاي انجام شد. آزمايش در قالب طرح بلوك كاملاً تصادفي شامل تيمارهاي هرس 5-7ميوه در هر بوته، هورمون (جيبرلين و اكسين 1×10-5مولار،) كاهش 25درصدي برنامه غذايي، كاهش شوري خاك با استفاده از ضد شوري تجاري ( )Sal-fitبه ميزان 50كيلوگرم در هكتار و تيمار شاهد با برنامه غذايي معمول گلخانه با 3تكرار انجام شد. شاخصهاي وزن، طول، قطر، سفتي بافت ميوه، حجم ميوه، عملكرد به ازاي هر بوته، شاخص ،TSS تعداد ريزش، محتواي نسبي آبميوه، ميزان مواد جامد محلول، طعم، وزن بذر ميوه، ميزان شاخصهاي رنگ ،L a bزمان رنگ اندازي ميوه و زمان رسيدگي ميوه، اندازهگيري و توسط برنامه SASآناليز دادهها انجام شد. نتايج بررسيها نشان داد، تيمار ضد شوري تجاري Sal-fitبر صفات رشدي تحت تنش شوري شديد خاك ازجمله سفتي ميوه، وزن بذر، طول ميوه، قطر ميوه، حجم ميوه، تعداد ميوههاي درجه 1و عملكرد ازلحاظ آماري تأثير معنادار و مثبتي داشته است و كمترين تعداد ميوه بدشكل در اين تيمار مشاهده شد همچنين تيمار ضد شوري بر محتوي نسبي آبميوه، درصد اسيد آلي ميوه، درصد مواد جامد محلول، محتوي نيتروژن و كلسيم شاخساره، ميزان ريزش گل و عملكرد نسبت به شاهد تأثير مثبتي داشت و درمجموع باعث افزايش كيفيت محصول شد. هرس ميوه بهصورت نگهداشتن 5-7ميوه در بوته در مقايسه با ساير تيمارها بر صفاتي از قبيل محتوي نسبي آبميوه، درصد مواد جامد محلول، محتوي نيتروژن شاخساره، طعم ميوه، طول ميوه و عملكرد تأثير كم اما معناداري نسبت به شاهد داشته است درحاليكه بر كاهش زمان رسيدن ميوه و ريزش گل و ميوه نسبت به ساير تيمارها اثرگذاري بيشتري داشته است. همچنين تيمار هرس موجب افزايش تعداد ميوه درجه 3شده است كه به نظر ميرسد اين كاهش كيفيت به دنبال تأثير نامطلوب تنش شوري بر ميوه ايجادشده است. بر اساس نتايج اثباتشده است كه كاهش % 25غلظت برنامه غذايي توصيهشده كارشناس تغذيه گلخانه بر تمام صفات بهجز تعداد ميوه درجه ،1تعداد ميوه درجه ،2تعداد ميوه درجه 3و سفتي بافت ميوه اثرگذار بوده ولي اين تأثير قابل توجه نيست.
چكيده انگليسي :
In many parts of the world, agriculture is limited by biotic and abiotic environmental stresses that reduce yields through various mechanisms. In plantsʹ abiotic stresses, water stress, salinity, and temperature stress are most important in arid and semi-arid regions. The use of chemical fertilizers gradually causes spoil salinity and have some negative effect such as reduced plant yield, nonabsorption of some elements such as potassium and difficulty in absorbing water. Moreover, the plant absorbs the water by consuming more energy. In addition, fertilizers can penetrate groundwater and adversely affect human health. Due to these problems and insufficient information to eliminate or improve these conditions, this study was designed to study pruning hormones and nutrition to increase the quality of pepper fruit. The experiment was in a completely randomized block design including pruning treatments of 5-7 fruits per plant, hormone (gibberellin and auxin 5-10.1 M), nutritional regime 25% reduction in normal fertilizing, reduction of soil salinity using commercial anti-salinity (Sal-fit) ) At a rate of 50 kg/ha and a control treatment with the usual greenhouse treating with 3 replications. Weight, length, diameter, firmness of fruit texture, fruit volume, yield per plant, TSS index, number of drops, relative water content, total soluble solids, taste, fruit seed weight, color index L a b, coloring break and fruit ripening time were measured and data were analyzed by SAS program. The results showed that Sal-fit had a statistically significant and positive effect on growth traits under severe soil salinity stress, including fruit firmness, seed weight, fruit length, fruit diameter, fruit volume, number of 1st-grade fruits, and yield. The lowest number of deformed fruits was observed in this treatment. Also, antisalinity treatment positively affected the relative water content, fruit organic acid percentage, total soluble solids content, nitrogen and calcium content of shoots, flower abortion, and yield compared to the control. Fruit pruning by keeping 5-7 fruits per plant compared to other treatments had a small but significant effect on traits such as relative fruit water content, total soluble solids, shoot nitrogen content, fruit flavor, fruit length, and yield, while Reducing fruit ripening time and flower and fruit abortion was more effective than other treatments. Pruning treatment has also increased the number of grade 3 fruits, which seems to be due to the adverse effect of salinity stress on the fruit. Based on the results, it has been proven that a 25% reduction in the concentration of the nutrition recommended improving all traits except the number of grade 1 fruit, number of grade 2 fruits, number of grade 3 fruits, and firmness of the fruit, but this effect is not significant.
استاد راهنما :
مريم حقيقي
استاد مشاور :
نوئمي كپل
استاد داور :
بهرام باني‌نسب، حميدرضا عشقي زاده
لينک به اين مدرک :

بازگشت