16721

14831

كارشناسي ارشد

علوم و مهندسي شيلات (تكثير و پرورش آبزيان)

اصفهان : دانشگاه صنعتي اصفهان

1400

ده،46ٌص. :مصور، جدول، نمودار

اميدوار فرهاديان، امير حسين جلالي

نصرالله محبوبي صوفياني

صبيحه سليمانيان زاد، اميد بيرقدار كشكولي

1400/08/26

كتابنامه

مهندسي منابع طبيعي

مهندسي منابع طبيعي

1400/08/26

2779964

چكيده در چند دهه گذشته به دليل افزايش تعداد موجودات زنده ميكروسكوپي مقاوم به آنتي‌بيوتيك توجه به تركيبات ضد ميكروبي جديد و طبيعي افزايش پيدا كرده است. يكي از اين مواد طبيعي و استراتژيك كه در صنايع دارويي، غذايي و بهداشتي كاربرد فراوان دارد جلبك‌ها هستند. در دهه‌هاي اخير استفاده از جلبك‌ها در صنايع دارويي و بهداشتي از اهميت فراواني بر خوردار شده است. جلبك‌ها منابعي از تركيبات مفيد و فعال زيستي مي‌باشند و تاكنون تركيبات زيستي متعدد، با گستره كاربردي و اثرات متنوعي همچون آنتي‌بيوتيكي، آنتي‌اكسيداني، ضد التهابي، ضد ‌باكتريايي، ضد ويروسي و ضد قارچي از جلبك‌هاي تك‌سلولي و پرسلولي شناسايي شده است. در اين مطالعه اثر ضد ميكروبي عصاره درشت جلبك‌هاي دريايي Sargassum ilicifolium، Ulva lactuca و Padina sp. بر باكتري‌هاي ‌‌Escherichia coli و Staphylococcus aureus مورد بررسي قرار گرفت. گونه‌هاي مورد نظر از منطقه جذرومدي بندر لنگه در ارديبهشت سال 1397 جمع آوري شد. براي عصاره‌گيري 5 گرم از پودر جلبك خشك شده به بشر حاوي 40 ميلي‌ليتر حلال (متانول، اتانول، استون) اضافه شد، و به مدت 72 ساعت در محيطي سر بسته و تاريك قرار گرفت. عصاره‌هاي به دست آمده در چهار غلظت 33/8، 67/16، 33/33 و 80 ميلي‌گرم بر ميلي‌ليتر تيماربندي شدند. براي به حجم رساندن عصاره‌هاي خشك از محلول دي‌متيل سولفواكسيد استفاده شد. اثرگذاري عصاره‌هاي جلبكي با استفاده از روش ديسك گذاري همچنين بررسي حداقل غلظت كشندگي و حداقل غلظت مهاركنندگي مشخص گرديد. جهت مقايسه ميانگين بين گروه‌ها از آناليز واريانس يك طرفه و جهت مقايسه ميانگين گروه‌ها از آزمون دانكن (Duncan) استفاده شد. بيشترين اثرگذاري بر باكتري S. aureus در غلظت 80 ميلي‌گرم بر ميلي‌ليتر عصاره متانولي جلبك U. lactuca با ميانگين هاله عدم رشد 24/18 ميلي‌متر مشاهده شد. بيشترين اثر ضد باكتريايي بر باكتري E. coli مربوط به عصاره‌ اتانولي جلبك‌ S. ilicifolium در غلظت 80 ميلي‌گرم بر ميلي‌ليتر با قطر هاله عدم رشد 83/20 ميلي‌متر و عصاره اتانولي جلبك Padina sp. در غلظت 33/33 ميلي‌گرم بر ميلي‌ليتر با قطر هاله عدم رشد 98/19 ميلي‌متر بود. تمامي عصاره‌هاي جلبكي مورد مطالعه اثر ضد باكتريايي دارند. بيشترين اثر ضد باكتريايي بر باكتري S. aureus مربوط به عصاره‌هاي جلبك U. lactuca بود. عصاره‌هاي جلبكي S. ilicifolium بيشترين فعاليت ضد باكتريايي را بر باكتري E. coli داشتند. همچنين مشاهده شد افزايش غلظت سبب افزايش فعاليت ضد باكتريايي مي‌شود. به علاوه با توجه به نتايج به دست آمده عصاره درشت جلبك‌هاي مورد مطالعه فعاليت ضد باكتريايي نزديك به آنتي‌بيوتيك‌هايColistin و Vancomycin داشتند .اين مطالعه نشان داد كه عصاره گونه‌هاي جلبكي جمع‌آوري شده مي‌تواند منابع غني از تركيبات دارويي با اثر بخشي ضد باكتريايي باشد. همچنين استفاده از جلبك‌ها به دليل تنوع، در دسترس بودن منابع، مقرون به صرفه بودن و سازگار بودن با محيط زيست در صنايع غذاي و دارويي توصيه مي‌گردد.

Abstract In the last few decades, due to the increasing the number of antibiotic-resistant microscopic organisms, attention to the new and natural antimicrobial compounds has increased. Algae is one of these natural and strategic materials that is widely used in pharmaceutical, food and health industries. In recent decades, utilization of algae in the pharmaceutical and health industries has become very important. Algae are sources of beneficial and biologically active compounds, and numerous biological compounds from micro and macro algae, with a wide range of applications and effects such as antibiotics, antioxidants, anti-inflammatory, antibacterial, antiviral and antifungal have been identified so far. In this study, the antimicrobial effects of seaweeds extracts, Sargassum ilicifolium, Ulva lactuca and Padina sp. on Escherichia coli and Staphylococcus aureus were examined. Seaweed species were collected from the tidal zone of Bandar-Lengeh coast in May 2018. In extraction method, 5 g of each dried algae powder was added to separated Erlenmeyer flask containing 40 ml of solvent (methanol, ethanol, acetone and distilled water), and placed in a closed and dark environment for 72 hours. The obtained extracts were used in four concentration of 8.33, 16.67, 33.33 and 80 mg/ml. Dimethyl sulfoxide (DMSO) solution was used to increase the volume of dry extracts. The effectiveness of algal extracts was determined by disc diffusion method; also, the minimum lethal concentration and the minimum inhibitory concentration were determined. One-way analysis of variance was used to compare the means between the groups and Duncan test was used to compare the means of the groups. The greatest antibacterial effect on S. aureus was observed at a concentration of 80 mg/ml methanolic extract of U. lactuca with an average zone of inhibition diameter of 18.24 mm. The highest antibacterial effects on E. coli was related to the ethanolic extract of S. ilicifolium at a concentration of 80 mg/ml with an average zone of inhibition diameter of 20.83 mm and the ethanolic extract of the alga Padina sp. at a concentration of 33.33 mg/ml with an average zone of inhibition diameter of 19.98 mm. The highest antibacterial effect on S. aureus was related to U. lactuca extracts. The algal extracts of S. ilicifolium had the highest antibacterial activity against E. coli. The results of the present study indicated that all mentioned algal extracts have determined antibacterial effects. It was also observed that increasing the concentration resulted in an improvement of the antibacterial activity. It was also observed that increasing the concentration increases the antibacterial activity. According to the obtained results, the extstudied racts of the algae had antibacterial activity close to Colistin and Vancomycin antibiotics. This study showed that the extracts of the collected algal species can be a rich source of pharmaceutical compounds with antibacterial effectiveness. Employing of algae in the food and pharmaceutical industries is also recommended due to its diversity, availability of resources, cost-effectiveness and being eco-

اميدوار فرهاديان، امير حسين جلالي

نصرالله محبوبي صوفياني

صبيحه سليمانيان زاد، اميد بيرقدار كشكولي