توصيفگر ها :
فيتاز , سن , مرغ تخمگذار , عملكرد , پارامتر هاي خون , استحكام
چكيده فارسي :
مطالعه حاضر به منظور بررسي تاثير افزودن آنزيم فيتاز بر مرغ‌هاي تخمگذار نژاد بونز به انجام رسيد. تيمارهاي مورد مطالعه در اين آزمايش شامل 3 سطح فسفر غيرفيتاتي(شاهد، 08/0 درصد و 16/0 درصد پايين‌تر) و 3 سطح فيتاز (0، 500 و 1000 واحد در كيلوگرم جيره) بود كه در قالب يك آزمايش فاكتوريل 3 × 3 × 2 در دو گروه سني 36 و 89 هفتگي (در شروع آزمايش) تغذيه شد. طي دوره 70 روزه آزمايش پارامترهاي عملكردي شامل وزن تخم‌مرغ، درصد تخم‌گذاري، توده تخم‌مرغ و ضريب تبديل خوراك به صورت دوره‌اي اندازه‌گيري شد. مؤلفه‌هاي هورموني و آنزيمي سرم خون شامل هورمون كلسي‌تونين، پاراتيروئيد هورمون و آنزيم آلكالين‌فسفاتاز در روز پاياني دوره آزمايش مورد بررسي قرار گرفت. در روز پاياني آزمايش از هر قفس يك قطعه مرغ از هر تكرار كشتار شد و استخوان درشت‌ني پاي سمت چپ جداسازي و براي بررسي مؤلفه‌هاي استخواني شامل استحكام استخوان، مؤلفه‌هاي كيفي اسكلتي و همچنين غلظت كلسيم، فسفر و خاكستر آناليز شد. در زمان شروع طرح، جيره‌هاي غذايي به شرح زير بود: 1. جيره استاندارد برپايه ذرت-كنجاله سويا (جيره شاهد) مطابق با توصيه¬هاي كاتالوگ هيبريد بونز؛ 2. جيره شاهد + 500 واحد فيتاز در هر كيلوگرم؛ 3. جيره شاهد + 1000 واحد فيتاز در هر كيلوگرم؛ 4. جيره با 08/0 درصد فسفر غيرفيتاتي كمتر نسبت به گروه شاهد؛ 5. جيره با 08/0 درصد فسفر غيرفيتاتي كمتر + 500 واحد فعاليت فيتازي در هر كيلوگرم؛ 6. جيره با 08/0 درصد فسفر غيرفيتاتي كمتر + 1000 واحد فعاليت فيتازي در هر كيلوگرم؛ 7. جيره با 16/0 درصد فسفر غيرفيتاتي كمتر نسبت به گروه شاهد؛ 8. جيره با 16/0 درصد فسفر غيرفيتاتي كمتر + 500 واحد فعاليت فيتازي در هر كيلوگرم؛ 9. جيره با 16/0 درصد فسفر غيرفيتاتي كمتر + 1000 واحد فعاليت فيتازي در هر كيلوگرم. افزودن فيتاز باعث افزايش درصد تخم‌گذاري و بهبود توده تخم‌مرغ (001/0>P) در هر دو گروه سني و همچنين كاهش ضريب تبديل غذا شد (05/0>P). فيتاز باعث بهبود استحكام پوسته تخم‌مرغ در هر دو نيمه آزمايش شد (001/0>P). ارتفاع سفيده تخم‌مرغ و در نتيجه واحد هاو تحت تاثير اثر متقابل سن× فيتاز (05/0>P) قرار گرفت به طوري‌كه افزودن اين آنزيم تنها در مرغ‌هاي 89 هفته به افزايش ارتفاع سفيده و واحد هاو منجر شد. فيتاز باعث افزايش غلظت فسفر خون (05/0>P)گرديد و در جيره‌هاي دچار كمبود فسفر باعث كاهش ترشح آنزيم آلكالين‌فسفاتاز (01/0>P) و معني‌دار شدن اثر متقابل كاهش فسفر غيرفيتاتي× فيتاز در جيره شد (01/0>P). فيتاز خاصيت ارتجاعي و استحكام استخوان درشت‌ني را بهبود بخشيد (001/0>P). اگرچه بر ميزان خاكستر استخوان تاثير معني‌داري نداشت اما بر ميزان كلسيم و فسفر درشت‌ني تاثير معني‌داري (001/0>P) ايجاد كرد و باعث افزايش ميزان فسفر استخوان درشت‌ني در مرغ‌هاي مسن نسبت به مرغ‌هاي جوان شد (05/0>P). به طور كلي مي‌توان بيان كرد كه تفاوت معني‌داري در نتايج بين افزودن دو سطح 500 و 1000 واحد فعاليت فيتازي در هر كيلوگرم جيره، مشاهده نشد.
چكيده انگليسي :
Interactive effect of phytase and bird's age on performance, eggshell quality and serological indices in laying hens fed phosphorus deficient diets
Mahtab Pourheidar
M pourheidar@ag.iut.ac.ir
August 28 ,2023
Department of Animal Science
Isfahan University of Technology, Isfahan, 84156-83111, Iran
Degree:M.Sc Language: Farsi
Supervisor: M.Sedghi, sedghi@cc.iut.ac.ir
Abstract
This research was done to investigate the effect of adding phytase enzyme On Bovans breed laying hens. The treatments studied in this experiment included 3 levels of non-phytic phosphorus (control, 0.08% and 0.16% lower) and 3 levels of phytase (0, 500 and 1000 units in the diet), which was in the form of a 3 x 3 factorial experiment. . × 2 were fed in two age groups of 36 and 89 weeks (at the beginning of the experiment). During the 70 days of testing, functional tests including egg weight, estimation percentage, egg production efficiency and feed conversion ratio were periodically measured. Hormonal and enzymatic components of blood serum including calcitonin hormone, parathyroid hormone and alkaline phosphatase enzyme were examined on the last day of the experiment. On the last day of the experiment, 3 pieces of chicken from each replicate were killed and the tibia of the left leg was separated and analyzed to check bone components including bone strength, skeletal quality components, as well as calcium, phosphorus and ash concentrations. At the time of starting the plan, the food rations were as follows: 1. Standard feed based on corn-soybean meal (control ration) according to the recommendations of Hybrid Bones catalog; 2. Control feed + 500 units of phytase per kilogram; 3. Control diet + 1000 units of phytase per kilogram; 4. feed with 0.08% less non-phytate phosphorus than the control group; 5. Feed with less 0.08% non-phytate phosphorus + 500 units of phytase activity per kilogram; 6. Diet with less 0.08% non-phytate phosphorus + 1000 units of phytase activity per kg; 7. Feed with 0.16% less non-phytate phosphorus than the control group; 8. Feed with less 0.16% non-phytate phosphorus + 500 units of phytase activity per kg; 9. Feed with 0.16% less non-phytate phosphorus + 1000 units of phytase activity per kg. Addition of phytase increased egg laying percentage and improved egg production efficiency (P<0.001) in both age groups and also decreased feed conversion ratio (P<0.05). Phytase improved eggshell strength in both halves of the experiment (P<0.001). The height of the egg white and as a result the HAU unit was affected by the age x phytase interaction (P<0.05) so that the addition of this enzyme led to an increase in the height of the egg white and the HAU unit only in 89-week-old chickens. Phytase increased the concentration of blood phosphorus (P<0.05) and in phosphorus deficient diets it decreased the secretion of alkaline phosphatase enzyme (P<0.01) and the interaction effect of reducing non-phytate phosphorus × phytase in the diet became significant (P<0.01). Phytase improved the elasticity and strength of tibia (P<0.001). Although it had no significant effect on the amount of bone ash, it had a significant effect on the amount of calcium and phosphorus in tibia (P<0.001) and increased the amount of phosphorus in tibia in old chickens compared to young chickens (P<0.05). In general, it can be stated that there was no significant difference in the results between the addition of two levels of 500 and 1000 units of phytase activity per kilogram of diet
