توصيفگر ها :
شويد , آنتي¬اكسيدان , فلاونوئيد , متابوليت¬هاي ثانويه
چكيده فارسي :
چكيده
شويد (Anethum graveolens L.) به دليل دارا بودن خواص آنتي¬اكسيداني و ديگر تركيباتش، مصرف دارويي دارد. همچنين داراي متابوليت‌هاي ثانويه مانند اسانس است كه در صنايع مختلف غذايي، دارويي و بهداشتي مورد استفاده قرار مي¬گيرد. نور، به عنوان يك عامل مهم محيطي، منبع انرژي ضروري براي رشد و نمو گياه و توليد متابوليت¬هاي ثانويه و اسانس است. امروزه فناوري¬هاي جديد مانند ديودهاي ساطع كننده نور (LED) با انتشار شدت و طول موج مناسب نور به عنوان منبع جايگزين براي نور خورشيد مي¬باشد. پژوهش حاضر با به صورت آزمايش فاكتوريل، در قالب طرح كامل تصادفي، صورت گرفت. تيمارهاي نوري شامل؛ نور طبيعي گلخانه (شاهد)، 100% نور آبي، 100% نور قرمز، 100% نور سفيد و 75% نور قرمز + 25% نور آبي و تيمار ژنوتيپ شامل خمين، اصفهان و ورامين بود. حدودا يك ماه پس از كشت بذور در سيني¬هاي كشت، تيمار¬هاي نوري در فاصله 50 سانتي-متري از سيني، به صورت 20 ساعت روشنايي در روز و با شدت 100 ميكرومول بر مترمربع به مدت 45روز اعمال گرديد. سپس صفات مورفولوژي شامل وزن تر و خشك، ارتفاع و رنگ برگ¬ها توسط شاخص b* a* L*، صفات فيزيولوژي شامل؛ محتواي نسبي آب برگ، نشت يوني، ميزان پرولين، فعاليت آنتي¬اكسيداني، ميزان فنول و فلاونوئيد و همچنين ميزان كلروفيل و كارتنوئيد اندازه¬گيري شد. اسانس نمونه¬ها توسط دستگاه كلونجر استخراج و تركيبات آن توسط دستگاه GC-mass اندازه¬گيري شد. نتايج حاصل از پژوهش نشان داد، نور قرمز وزن تر و خشك اندام هوايي، ارتفاع گياه، محتواي نسبي آب برگ و ميزان آپيول در اسانس را بهبود بخشيد. ميزان پرولين تحت تاثير نور آبي افزايش يافت و نور قرمز-آبي موجب بهبود اكثر پارامتر¬هاي فيزيولوژيكي مورد بررسي در اين پژوهش از جمله رنگيزه¬هاي فتوسنتزي، فنول، فلاونوئيد و ظرفيت آنتي اكسيداني شد. همچنين محتواي ديل¬اتر و آلفافلاندرن اسانس، تحت تاثير اين نور نسبت به ساير نور¬ها افزايش يافت. از بين ژنوتيپ¬هاي مورد مطالعه، ژنوتيپ ورامين و خمين وزن تر و خشك اندام هوايي و محتواي نسبي آب برگ و ژنوتيپ اصفهان ميزان فلاونوئيد بيشتري را نشان دادند. و بطور كلي تيمار نوري 75% نور قرمز + 25% نور آبي نقش چشمگيري در بهبود صفات فيزيولوژيكي مورد بررسي در اين پژوهش داشت.
چكيده انگليسي :
Dill (Anethum graveolens L.) is used medicinally due to its antioxidant properties and other compounds. It also contains secondary metabolites such as essential oils used in various food, pharmaceutical, and health industries. Light, as an important environmental factor, is essential for the growth and production of secondary metabolites and essential oils. Nowadays, new technologies such as Light Emitting Diodes (LED) with appropriate intensity and wavelength are being used as an alternative light source to sunlight. This research was conducted using a factorial expriment within a completely randomized design. Light treatments including: natural greenhouse light (control), 100% blue light, 100% red light, 100% white light, and 75% red light + 25% blue light. The genotypes studied were Khomein, Isfahan, and Varamin. Approximately one month after sowing the seeds in culture trays, light treatments were applied at a distance of 50 cm from the tray, with 20 hours of light per day at an intensity of 100 µmol. m-2 s-1for 45 days. Morphological characteristics such as fresh and dry weight, height, and leaf color (measured by the b* a* L* index), physiological traits including relative leaf water content, ion leakage, proline content, antioxidant activity, phenol and flavonoid levels, chlorophyll and carotenoid levels were measured. The essential oils of the samples were extracted using a distillation apparatus and their components were measured using a GC-mass device. The results showed Red light improved the fresh and dry weight of aerial parts, plant height, relative leaf water content, and apiole content in the essential oil. Proline content increased under blue light, and red-blue light improved most of the physiological parameters studied in this research, including photosynthetic pigments, phenols, flavonoids, and antioxidant capacity. Moreover, the dill ether and α-phellandrene content in the essential oil increased under this light compared to the other lights. Among the studied genotypes, Varamin and Khomein showed higher fresh and dry weight of aerial parts and relative leaf water content, while Isfahan exhibited higher flavonoid content. In general, the light treatment of 75% red light + 25% blue light had a noticeable effect on improving the physiological traits studied in this research.
