توصيفگر ها :
جوجه‌هاي گوشتي , پودر تخم‌مرغ بارور , محرك رشد , پاسخ‌هاي ايمني , جمعيت ميكروبي , هيستومورفولوژي روده كوچك
چكيده فارسي :
هدف از اين پژوهش بررسي تاثير پودر تخم مرغ بارور حاوي زيست پپتيدها و عوامل رشد بر عملكرد، خصوصيات لاشه، ريخت شناسي، جمعيت ميكروبي روده و پاسخ‌هاي ايمني در جوجه‌هاي گوشتي بود. در اين پژوهش250 قطعه جوجه گوشتي سويه تجاري راس308، در قالب طرح كاملا تصادفي با پنج تيمار، پنج تكرار و10 قطعه جوجه در هر تكرار استفاده شد. تيمارهاي آزمايشي شامل:1-جيره پايه،2-جيره پايه +1/0درصد پودر تخم‌مرغ بارور در جيره،3-جيره پايه +2/0 درصد پودر تخم‌مرغ بارور در جيره، 4-جيره پايه + 4/0 درصد پودر تخم‌مرغ بارور در جيره و 5-جيره پايه + 6/0 درصد در كيلوگرم پودر تخم‌مرغ بارور در جيره بود. طرح آزمايشي شامل 42 روز بود و جوجه‌ها با جيره دوره آغازين (1 تا 10 روزگي)، رشد (11تا 24 روزگي) و پاياني (25 تا 42 روزگي) تغذيه شدند. تيمارهاي آزمايشي تأثيري بر وزن نسبي قلب، كبد، سنگدان، چربي، پانكراس و روده نداشتند. استفاده از مكمل مورد آزمون سبب افزايش غلظت گلوكز پلاسمايي در سطح 1/0 درصد شد(044/0P=). به دنبال استفاده از 1/0 درصد مكمل تخم‌مرغ بارور، غلظت كلسترول و ليپوپروتئين با چگالي بالا (HDL) افزايش يافت (05/0>P). استفاده از 1/0 درصد مكمل مورد آزمايش سبب افزايش معني‌دار غلظت پروتئين در پلاسما گرديد (05/0>P) كه اين افزايش غلظت عمدتا به علت افزايش آلبومين‌هاي خوني مي‌تواند باشد. استفاده از سطوح افزايشي مكمل به صورت حاشيه‌اي(07/0P=) غلظت اسپارتات آمينوترانسفراز(AST) در سرم خون را نسبت به گروه شاهد كاهش داد. نتايج نشان داد كه تغذيه تمام سطوح پودر تخم‌مرغ بارور موجب افزايش نسبت هتروفيل به لنفوسيت شد(01/0>P). با استفاده از نتايج به دست آمده در رابطه با فاكتورهاي ايمني مي‌توان بيان كرد كه با افزودن پودر تخم‌مرغ بارور به جيره، فاكتورهاي ايمني از جمله آنتي‌بادي كل در سن 35 روزگي در مقايسه با گروه شاهد افزايش يافت(01/0P<). همچنين پودر تخم‌مرغ بارور در غلظت‌هاي 2/0و6 /0درصد به جيره توانست تيتر ايمنوگلوبولينG را در سن35 روزگي در مقايسه با گروه شاهد بهبود دهد(05/0P<). تيمارهايي كه پودر تخم‌مرغ بارور مصرف كردند، در مقايسه با تيمار شاهد توانستند جمعيت باكتري اشرشياكلاي را به طور معني‌داري كاهش(01/0P<) و جمعيت باكتري سالمونلا را به صورت حاشيه‌اي افزايش دهند(063/0P=). اضافه كردن همه سطوح پودر تخم‌مرغ بارور به جيره سبب كاهش عمق كريپت و افزايش طول پرز به‌طور معني‌داري در مقايسه با گروه شاهد شد و همچنين عرض پرز، ظرفيت جذب ظاهري و عرض فوليكول‌هاي لنفاوي لاميناپروپريا به طور معني‌داري افزايش يافت(01/0>P). مصرف خوراك و افزايش وزن در دوره هاي استارتر، رشد و پاياني محاسبه شد. افزودن پودر تخم‌مرغ بارور در تمامي سطوح در مقايسه با گروه شاهد توانست مصرف خوراك و ميانگين افزايش وزن روزانه را در دوره‌هاي آغازين و رشد افزايش دهد(01/0>P) و ميانگين ضريب تبديل غذايي كل دوره را كاهش دهد(01/0P<). لذا يافته‌هاي آزمايش حاضر بيانگر آن است كه بهره‌گيري از سطوح مختلف پودر تخم‌مرغ بارور مي‌تواند از طريق بهبود پاسخ هاي ايمونولوژيك، آنتي اكسيداني و هيستومورفولوژيك روده‌اي، سبب بهبود عملكرد جوجه هاي گوشتي و افزايش وزن نهايي آن‌ها مي‌شود.
چكيده انگليسي :
This study aimed to investigate the effect of growth stimulants of fertilized eggs on performance, carcass characteristics, morphology of intestinal microbial population, and immune responses in broiler chickens. In this research, 250 broiler chickens of the Ras 308 commercial strain were used in a completely randomized design with five treatments, five replications, and 10 chicken pieces in each replication. The experimental treatments include 1-basic diet, 2-basic diet + 0.1 % fertilized egg powder in the diet, 3-basic diet + 0.2 % fertilized egg powder in the diet, 4-basic diet + 0.4 % fertilized egg powder in the diet, and 5-diet The basis was + 0.6 % fertilized egg powder in the diet. Feed consumption and weight gain were calculated periodically. The addition of fertile egg powder at all levels compared to the control group has been able to increase feed consumption and average daily weight gain in the initial and growth periods (P<0.01) and reduce the average food conversion ratio of the entire period (P<0.01). The experimental treatments did not affect the relative weight of the heart, liver, calculus, fat, pancreas, and intestine. The treatments that consumed fertile egg powder, compared to the control treatment, were able to significantly reduce the population of Escherichia coli bacteria and marginally increase the population of Salmonella bacteria. The results show that feeding all levels of fertilized egg powder increased the ratio of heterophils to lymphocytes (P<0.01). Adding all levels of fertilized egg powder to the diet decreased the depth of the crypt and increased the length of the villi significantly compared to the control group, and also the width of the villus, the apparent absorption capacity, and the width of the lymphatic follicles of the lamina propria increased significantly (P<0.01). Using the results obtained about the immune factors, it can be stated that by adding fertilized egg powder to the ratio, the immune factors including immunoglobulin G at the age of 35 days will increase compared to the control group, as well as the fertilized egg powder in the ration at 0.2 % and 0.6%. It has been able to improve the immunoglobulin G titer at the age of 35 days compared to the control group.
