پديد آورنده :
ابكاءخواجوئي، رويا
عنوان :
بررسي كاهش اسيد فيتيك درآردگندم به روش تخمير، هيدراتاسيون ، و هيدرونرمال
مقطع تحصيلي :
كارشناسي ارشد
گرايش تحصيلي :
علوم و صنايع غذايي
محل تحصيل :
اصفهان: دانشگاه صنعتي اصفهان، دانشكده كشاورزي
صفحه شمار :
[الف]، سيزده، 84ص .: مصور، جدول، شكل، نمودار
استاد راهنما :
محمد شاهدي، محمد فضيلتي
توصيفگر ها :
گندم ،برنج ،جو،چاودار/ تيمار سبوس / اسيدفيتيك / آردكامل / هيدروليزفيتات / مايه تخمير/ آزميشهاي ژئولوژيكي خمير/ آزمايش فارينوگراف ،اكستنسوگراف /
تاريخ نمايه سازي :
08/02/83
استاد داور :
جواد كرامت، غلامرضا قرباني
تاريخ ورود اطلاعات :
1396/10/20
چكيده فارسي :
به فارسي (قابل رويت درقسمت "نسخه ديجيتال ")،و نيزبه انگليسي
استاد راهنما :
محمد شاهدي، محمد فضيلتي
استاد داور :
جواد كرامت، غلامرضا قرباني
