عنوان :
ارزيابي بقاي لاكتوباسيلوس اسيد و فيلوس و لاكتوباسيلوس رامنوسوس در بستني و بررسي اثر آنها بر خصوصيات شيميايي، فيزيكي و حسي فرآورده
مقطع تحصيلي :
كارشناسي ارشد
گرايش تحصيلي :
علوم و صنايع غذايي
محل تحصيل :
اصفهان: دانشگاه صنعتي اصفهان، دانشكده كشاورزي
صفحه شمار :
چهارده، 131،[II]ص.: مصور، جدول، نمودار
يادداشت :
ص.ع. به: فارسي و انگليسي
استاد راهنما :
محمود شيخ زين الدين، صبيحه سلمانيان زاد
استاد مشاور :
شهرام دخاني، محمد فضيلتي
توصيفگر ها :
ميكروب هاي پروبيوتيك
تاريخ نمايه سازي :
05/06/87
استاد داور :
مهدي كديور، مهدي محمد علي پور
چكيده فارسي :
به فارسي و انگليسي: قابل رؤيت در نسخه ديجيتال
استاد راهنما :
محمود شيخ زين الدين، صبيحه سلمانيان زاد
استاد مشاور :
شهرام دخاني، محمد فضيلتي
استاد داور :
مهدي كديور، مهدي محمد علي پور
