ساعتچي، آيدا

عنوان

بهبود كيفيت و افزايش مدت ماندگاري كيك با استفاده از خاصيت ضد قارچي و آنتي اكسيداني نگهدارنده هاي طبيعي مستخرجه از منابع گياهي

مقطع تحصيلي

كارشناسي ارشد

گرايش تحصيلي

علوم و صنايع غذايي

محل تحصيل

اصفهان: دانشگاه صنعتي اصفهان،دانشكده كشاورزي

سال دفاع

1387

صفحه شمار

دوازده،78،[II]ص.:مصور،جدول،نمودار

يادداشت

ص.ع.به: فارسي و انگليسي

توصيفگر ها

دانشكده

مهندسي كشاورزي

كد ايرانداك

ID4383

چكيده فارسي

به فارسي و انگليسي: قابل رويت در نسخه ديجيتال

استاد راهنما

مهدي كديور،صبيحه سليمانيان زاد

استاد مشاور

محمد شاهدي

استاد داور

محمد فضيلتي،علي آهون منش

لينک به اين مدرک