پديد آورنده :
بهمني، شهلا
عنوان :
بررسي تاثير جايگزيني نسبي كلريد سديم با كلريد پتاسيم بر خصوصيات فيزيكوشيميايي و حسي كنسرو زيتون پاستوريزه
مقطع تحصيلي :
كارشناسي ارشد
گرايش تحصيلي :
علوم و صنايع غذايي
محل تحصيل :
اصفهان: دانشگاه صنعتي اصفهان، دانشكده كشاورزي
صفحه شمار :
دوازده، 80ص.: مصور، جدول
يادداشت :
ص.ع. به فارسي و انگليسي
استاد راهنما :
اميرحسين گلي، محمد شاهدي
توصيفگر ها :
ويژگي هاي حسي
تاريخ نمايه سازي :
22/7/91
استاد داور :
صبيحه سليمانيان زاده، مصطفي مبلي
تاريخ ورود اطلاعات :
1396/09/19
چكيده فارسي :
به فارسي و انگليسي: قابل رويت در نسخه ديجيتالي
استاد راهنما :
اميرحسين گلي، محمد شاهدي
استاد داور :
صبيحه سليمانيان زاده، مصطفي مبلي
