پديد آورنده :
اله ياري بيك، سميرا
عنوان :
تاثير نوع جيره پايه و تركيبات امولسيفايري بر عملكرد ، تيتر آنتي بادي و قابليت هضم ايلئومي مواد مغذي در جوجه هاي گوشتي تغذيه شده با منابع مختلف چربي
مقطع تحصيلي :
كارشناسي ارشد
محل تحصيل :
اصفهان: دانشگاه صنعتي اصفهان، دانشكده كشاورزي
صفحه شمار :
دوازده،71ص.: مصور،جدول
يادداشت :
ص.ع.به فارسي و انگليسي
استاد راهنما :
رحمان جهانيان
توصيفگر ها :
منبع چربي , مكمل امولسيفاير , پاسخ هاي ايمني , شاخص آنتي اكسيداني خون
تاريخ نمايه سازي :
14/7/93
استاد داور :
اميرحسين مهدوي، اميرحسين گلي
چكيده فارسي :
1 چكيده مطالعه حاضر با هدف بررسي تاثير نوع جيره پايه و تركيبات امولسيفايري بر عملكرد تيتر آنتيبادي و قابليت هضم ايلئومي مواد مغذي در جوجههاي گوشتي تغذيه شده با منابع مختلف چربي انجام گرفت براي اين منظور تعداد 675 قطعه جوجه گوشتي يك روزه سويه راس 803 بصورت تصادفي بين 21 تيمار آزمايشي با 4 تكرار 21 پرنده در هر قفس توزيع گرديدند تيمارهاي غذايي شامل 3 منبع چربي روغن سويا اسيد چرب و پودر چربي پالم دو سطح مكمل فسفوليپيدي به عنوان امولسيفاير صفر و 1 0 درصد جيره و دو جيره پايه بر پايه ذرت كنجاله سويا و بر پايه گندم ذرت كنجاله سويا بود كه در قالب يك آزمايش فاكتوريل 2 2 3 و طي يك دوره آزمايش 24 روزه در اختيار پرندگان قرار داده شد ركوردهاي مربوط به ميانگين اضافه وزن خوراك مصرفي روزانه و ضريب تبديل خوراك بصورت دورهاي اندازهگيري شدند تيتر آنتيبادي در برابر ويروس بيماريهاي نيوكاسل برونشيت گامبرو و گلبول قرمز گوسفند در فواصل زماني مشخص بعد از واكسيناسيونهاي مربوطه اندازهگيري شد همچنين با استفاده از ماركر سليت درصد قابليت هضم ايلئومي مواد مغذي در سن 24 روزگي مورد بررسي قرار گرفت نتايج آزمايش نشان داد كه استفاده از جيرههاي حاوي گندم موجب بهبود ميزان اضافه وزن روزانه در دوره آغازين 10 0 P گرديد اضافه وزن روزانه بدن در گروههاي دريافت كننده اسيد چرب و روغن سويا نسبت به پودر چربي پالم در مرحله آغازين بالاتر 10 0 P بود اما در مرحله رشد بالاترين ميزان اضافه وزن به پرندگان تغذيه شده با اسيد چرب اختصاص داشت گروه دريافت كننده تركيب امولسيفاير اضافه وزن روزانه بيشتر و همچنين ضريب تبديل خوراك كمتري نسبت به گروه شاهد در تمام دورههاي آزمايش داشتند البته اين برتري در مرحله آغازين معنيدار نبود جيرههاي حاوي پودر چربي پالم نسبت به اسيد چرب و روغن سويا ضريب تبديل خوراك بالاتري در دورههاي آغازين 50 0 P رشد 100 0 P و كل دوره 50 0 P داشتند در دوره آغازين اثر متقابل معنيداري 10 0 P بين منبع چربي و مكمل امولسيفاير از لحاظ افزايش وزن بدن و ضريب تبديل خوراك مشاهده گرديد به طوري كه جوجههاي دريافت كننده اسيد چرب در هنگام مصرف امولسيفاير اضافه وزن روزانه بالاتري را نسبت به ساير منابع چربي نشان دادند با وجود اينكه تركيب امولسيفاير بر وزن نسبيهاي اندامهاي داخلي تاثيري نداشت اما منجر به افزايش 50 0 P درصد لاشه پرندگان شد منابع مختلف چربي بر ميزان تريگليسريدهاي سرم خون تاثيرگذار نبودند اما ميزان تريگليسريدهاي سرم در اثر مصرف مكمل امولسيفايري افزايش 50 0 P يافت همچنين استفاده از مكمل امولسيفاير منجر به كاهش معنيداري 50 0 P در ميزان مالونديآلدئيد سرم خون گرديد در رابطه با متغيرهاي ايمونولوژيك مصرف مكمل امولسيفاير در جيره وزن نسبي غدد تيموس و بورس فابريسيوس را بطور معنيداري افزايش داد همچنين تيتر توليد آنتيبادي در برابر ويروس بيماريهاي نيوكاسل و گامبرو 50 0 P و گلبول قرمز گوسفند 10 0 P در اثر مصرف امولسيفاير در جيره بهبود يافت استفاده از جيره حاوي پودر چربي پالم نسبت به روغن سويا و اسيد چرب وزن تيموس را بطور معنيداري 10 0 P افزايش داد مصرف امولسيفاير در جيره قابليت هضم ايلئومي چربي خام را به شكل معنيداري بهبود 50 0 P بخشيد اما بر قابليت هضم ايلئومي پروتئين خاكستر و مواد آلي بيتاثير بود قابليت هضم ماده آلي در جوجههاي تغذيه شده با پودر چربي پالم در مقايسه با اسيد چرب پايينتر 50 0 P بود نتايج اين تحقيق حاكي از آن است كه استفاده از مكمل امولسيفاير ميتواند عملكرد جوجههاي گوشتي را بهبود بخشد كه اين اثر بستگي به منبع چربي جيره نوع جيره پايه و سن پرنده دارد علاوه بر اين مكمل امولسيفايري ظرفيت آنتياكسيداني سرم خون را نيز افزايش داد كه اين امر نيز ميتواند بر سلامت پرنده و بهبود كيفيت لاشه تاثير مثبتي داشته باشد واژههاي كليدي جوجه گوشتي منبع چربي مكمل امولسيفاير قابليت هضم ايلئومي مواد مغذي پاسخهاي ايمني عملكرد شاخص آنتياكسيداني خون
چكيده انگليسي :
Effect of Basal Diet Type and Emulsifiers on Performance Antibody Titer and Ileal Nutrient Digestibility in Broiler Chicks Fed Diets with Different Fat Sources Samira Allahyari Bake samira allahyari55@yahoo com Date of Submission May 14 2014 Department of Animal Sciences College of Agriculture Isfahan University of Technology Isfahan 84156 83111 Iran Degree M Sc Language FarsiSupervisor Dr Rahman Jahanian r jahanian@cc iut ac irAbstractThe present study was conducted to investigate the effect of basal diet type and emulsifiers onperformance immunological responses and ileal nutrient digestibility in broiler chicks fed diets withdifferent fat sources A total of 576 day old Ross 308 broiler chicks were randomly distributed between12 experimental treatments with 4 replicates of 12 birds each Dietary treatments consisted of threedifferent fat sources corn oil soy fatty acids and palm oil powder two levels of an emulsifiersupplement 0 and 0 1 of diet and two basal diets corn soybean meal and wheat corn soybean meal which fed to the birds according to a 3 2 2 factorial arrangement of treatments during a 42 d feedingtrial Performance parameters including average daily gain ADG average daily feed intake ADFI andfeed conversion ratio FCR were measured periodically as 1 14 starter 15 28 grower and 29 42 finisher d periods Serum samples were taken after immunization against Newcastle NDV infectiousbronchitis IBV and Gumboro disease viruses to measure antibody responses against the mentionedantigens In addition two birds from each replicate were injected intraperitoneally with 0 5 cc 5 suspension of sheep red blood cells SRBC at d 24 and 32 and sera samples were collected at 7th d aftereach antigen inoculation to evaluate primary and secondary antibody responses to SRBC At 42 d of age two randomly selected birds per replicate were slaughtered and relative weights of internal organs andcarcass characteristics were measured The birds were fed with marker containing diets during the last 3 dof trial and after euthanasia the ileal digesta were collected for investigation of ileal nutrient digestibility Results showed that ADG was higher P 0 001 in chicks fed on wheat containing diets than those oncorn soybean meal diets in starter period Also ADG of chicks fed on diets containing soy fatty acidswere higher P 0 001 than that of chicks fed diets containing soybean oil or palm fat powder in growerperiod Except of starter period dietary supplementation of emulsifier increased P 0 05 ADG andconsequently improved P 0 05 FCR values throughout the trial period Birds fed diets containing palmfat powder had the highest FCR values during starter P 0 05 grower P 0 001 and entire P 0 05 trialperiods There was a significant P 0 001 interaction between dietary fat sources and emulsifiersupplementation in the starter period for ADG and FCR Although emulsifier supplementation of dietshad no marked effect on internal organ weights caused an increase P 0 05 in carcass percentage Therelative pancreas weight was lower P 0 01 in chicks fed diets containing soy fatty acids than those onsoybean oil or palm fat powder supplemented diets Dietary fat sources did not affect serumtriglycerides but supplemental emulsifier caused a marked P 0 05 increase in serum triglyceridesconcentration In addition dietary supplementation of emulsifier decreased P 0 05 serummalondialdehyde content The relative weights of bursa of Fabricius and thymus increased as the result ofdietary emulsifier supplementation Also dietary inclusion of emulsifier improved NDV Gumboro P 0 05 and SRBC P 0 01 antibody responses Palm fat containing diets decreased P 0 01 Gumboroantibody titer Dietary emulsifier supplementation increased P 0 05 ileal fat digestibility but had noobvious effect on digestibility coefficients of crude protein total ash and organic matter However organic matter digestibility was lower P 0 05 in the birds fed palm fat diets compared with those onfatty acid or soy oil suppleme
استاد راهنما :
رحمان جهانيان
استاد داور :
اميرحسين مهدوي، اميرحسين گلي
