پديد آورنده :
وفادار شوشتري، زينب
عنوان :
بررسي اثر تنش شوري و زمان برداشت بر خصوصيات مورفولوژيك، فيزيولوژيك، فيتوشيميايي و فعاليت آنتي اكسيداني گياه مورد
مقطع تحصيلي :
كارشناسي ارشد
گرايش تحصيلي :
كشاورزي - اصلاح نباتات
محل تحصيل :
اصفهان: دانشگاه صنعتي اصفهان، دانشكده كشاورزي
صفحه شمار :
سيزده،97ص.: مصور،جدول،نمودار
يادداشت :
ص.ع.به فارسي و انگليسي
استاد راهنما :
مهدي رحيم ملك، محمدرضا سبزعليان
استاد مشاور :
علي نيكبخت، اميرحسين گلي
تاريخ نمايه سازي :
26/11/93
استاد داور :
آقافخرميرلوحي، جواد كرامت
چكيده فارسي :
3 چكيده ايران داراي منابع با ارزشي از گياهان دارويي و زينتي مي باشد با توجه به اهميت گياهان دارويي امروزه پژوهش هاي بسياري از محققان علوم گياهي معطوف به جنبههاي مختلف كاربردي اين گياهان شده است حدود 53 درصد اراضي كشور ايران با مشكل شوري مواجه هستند و گزارشهاي موجود حاكي از روند افزايشي اين مشكل است گياه مورد با نام علمي Myrtus communis يك گونه ديپلوئيد از خانواده ميرتاسه Myrtaceae بوده و از جمله گياهان مهم دارويي و زينتي محسوب ميشود يكي از اهداف مهم در گياهان دارويي باال بردن ميزان تركيبات آنتياكسيداني حائز اهميت در اين گياهان ميباشد با اين حال اين تركيبات ميتواند تحت تأثير محيط واقع گردد از اين رو مطالعه حاضر به منظور بررسي اثر سطوح مختلف تنش شوري بر خصوصيات مورفولوژيك فيزيولوژيك فيتوشيميايي وفعاليت آنتي اكسيداني گياه مورد انجام گرفت اين آزمايش در قالب يك آزمايش اسپليت پالت در زمان بر پايه بلوك هاي كامل تصادفي با 4 تكرار و در 4 سطح شوري و1 زمان برداشت اوايل بهار اوايل تابستان و اوايل پائيز انجام شد با توجه به نتايج مورفولوژيك بدست آمده درهرسه زمان برداشت رشد رويشي به جز از نظر تعداد شاخه فرعي و گلدهي در گياه مورد تحت تنش شوري كاهش پيدا كرد كلروفيل سبزينگي و محتواي رطوبت نسبي برگ گياه مورد تحت تنش شوري كاهش و ميزان پرولين و كاروتنوئيد در زمان برداشت بهار و تابستان افزايش يافت طبق نتايج حاصل از اين مطالعه زمان برداشت بهار و تابستان بيشترين ميزان متابوليتهاي ثانويه را داشتند در زمان برداشت پاييز تركيبات فنوليك فعاليت آنتي اكسيداني درصد اسانس و فالونوئيد نسبت به دو زمان برداشت ديگر كاهش داشت به طور كلي تنش متوسط شوري تا 4دسي زيمنس و زمان برداشت بهار و تابستان باعث افزايش درصد اسانس گرديد و تنش شوري تا 6دسي زيمنس و زمان برداشت بهار و تابستان نسبت به پاييز باعث افزايش تركيبات فنوليك 63 63 ميزان فالونوئيد 42 8 و فعاليت آنتي اكسيداني شد در اين مطالعه مقايسه ايي كه بين 1 روش سنجش فعاليت آنتي اكسيداني در سه زمان برداشت صورت گرفت نشان داد كه همبستگي بين هر سه روش DPPH احيا كنندگي آهن و بتاكاروتن در زمان برداشت اول و دوم مثبت ميباشد در پاييز دو مدل سيستم DPPH و FTC داراي همبستگي مثبت بودند در حالي كه روش بتاكاروتن نتايج همسو با اين دو روش نداشت فعاليت آنتي اكسيداني در زمان برداشت بهار و تابستان با افزايش سطوح شوري افزايش داشت كه دليل اين موضوع احتماال باال بودن تركيبات فنوليك گياه مورد در بهار و تابستان ميباشد نتايج آناليزتركيبات اسانس نشان داد كه ميزان آلفاپينن و 8 3 سينئول تحت تنش شوري نسبت به شاهد افزايش داشت به منظور دستيابي به باالترين عملكرد گياه مورد تحت تنش شوري زمان برداشت بهار و تابستان به عنوان بهترين مرحله برداشت و با تنش شوري حداكثر 4 دسي زيمنس معرفي ميگردد واژههاي كليدي تنش شوري زمان برداشت فعاليت آنتي اكسيداني گياه مورد
چكيده انگليسي :
99Effect of Salinity Stress and Harvest Time on Morphological Physiological and Phytochemical Charactereristc and Antioxidant Activity of Myrtle Myrtus commonis L Zeinab vafadar shoshtari z vafadar shoshtari312@yahoo com 1 November 2014 Department of Agronomy and Plant Breeding Isfahan University of Technology Isfahan 84156 83111 Iran Degree M Sc Language Farsi 1 M Rahimmalek Assist Prof mrahimmalek@cc iut ac ir 2 M R Sabzalian Assist Prof sabzalian@cc iut ac ir Abstract Iran contained diverse and valuable medicinal and ornamental plants About 15 percent of cultiveted of Iran subjected to salinity and ongoing studies report an increasing trend of salinization Myrtus communis L is a diploid plant belonged to family of Myrtaceae as an important medicinal and ornamental plant One of the most important breeding objectives in medicinal plants is increasing of the level of antioxidant compounds in these plants however such compounds may be affected by environmental conditions So the present study was aimed to investigate the effect of salinity stress on morphological physiological phytochemical and antioxidant activity in Myrtus communis L This study was conducted in an experiment of split plot in time according to a randomized complete block design with four replicates and four salinity including control and 2 4 and 6 dS and three harvest times early spring early summer and early fall According to the evelution of morphological characteristics during all three periods vegetative growth except secondary branches and flowering time was reduced under salinity stress Chlorophyll SPAD and leaf relative water content RWC were found to be decreased and proline and carotenoids at the time of spring and summer increased under salinity stress treatments As results showed the highest level of secondary metabolites were recorded in spring and summer harvest times In the autumn the phenolic compounds antioxidant activity flavonoids essential oil were low compared to others seasons Moderate salinity stress to 4 dS and spring summer harvest time increased essential oil content and salinity stress up to 6 dS and spring summer harvest time elevated phenolic compounds 96 96 and flavonoids 8 24 and the antioxidant activity compared to autumn A comparative study between the three methods of antioxidant activity measurments in three harvest times showed positive correlation between the three methods including DPPH FTC and beta carotene in the first and second harvest times At third harvest time DPPH and FTC were positively correlated while beta carotene was not in line with two above methods As salinity stress in spring and
استاد راهنما :
مهدي رحيم ملك، محمدرضا سبزعليان
استاد مشاور :
علي نيكبخت، اميرحسين گلي
استاد داور :
آقافخرميرلوحي، جواد كرامت
