پديد آور :
فيلاوز، پيتر، 1953-
عنوان :
تكنولوژي فراورش غذا (اصول و كاربرد)
شرح پديد آور :
تاليف : پي . جي . فيلاوز
اطلاعات نشر :
مركز نشر دانشگاهي
مشخصات ظاهري :
چهارده ، 553ص .: مصور، جدول ، عكس ، نمودار
موضوع :
مواد غذايي - صنعت و تجارت
شناسه هاي افزوده :
سهرابي ، مرتضي ، 1324- ، مترجم
تاريخ ورود اطلاعات :
18/2/1378 رويا
مترجم :
ترجمه مرتضي سهرابي
