مباني فن آوري غلات

شماره ركورد :

26468

ردة اصلي :

شماره :

2145

شمارة كاتر :

/ر3م2

پديد آور :

عنوان :

شرح پديد آور :

تاليف ناصر رجب زاده

اطلاعات نشر :

دانشگاه تهران ، موسسه انتشارات و چاپ

سال نشر :

1380 -

مشخصات ظاهري :

4 ج .: مصور، جدول ، نمودار

فروست :

انتشارات دانشگاه تهران ؟ 9236

مندرجات :

ج . 1. شناخت ، طبقه بندي - مرفولوژي تركيبات و خواص غلات ....- ج. 2. مواد اوليه ، فناوري كيك ، شيريني ، بيسكويت ، ويفر،...

موضوع :

واردكنندة اطلاعات :

29/10/1382

تاريخ ورود اطلاعات :

آقايي

شماره مدرك :

57158

لينک به اين مدرک :