شماره ركورد

28343

ردة اصلي

TX

شماره

770

شمارة كاتر

/ق3ف9

تاريخ

1382

پديد آور

قاروني ، جلال

عنوان

فناوري نان مسطح

شرح پديد آور

جلال قاروني

اطلاعات نشر

مركز نشر دانشگاهي

سال نشر

1382

مشخصات ظاهري

شش ، 168 ص .: مصور، جدول

فروست

مركز نشر دانشگاهي ؟ 1116: كشاورزي؟ 77

موضوع

نان ,نان - صنعت و تجارت ,نان پزي,خمير مايه ,آشپزي بين المللي

شناسه هاي افزوده

بصير، عبدالحسن

واردكنندة اطلاعات

13/12/1383

تاريخ ورود اطلاعات

آقايي

شماره مدرك

58971

مترجم

ترجمه عبدالحسن بصير