عنوان :
اصول مهندسي صنايع غذايي
شرح پديد آور :
تاليف آر. پائول سينگ، دنيس آر. هلدمن
اطلاعات نشر :
دانشگاه فردوسي مشهد، موسسه چاپ و انتشارات
مشخصات ظاهري :
867ص. : مصور،نمودار،جدول.
فروست :
انتشارات دانشگاه فردوسي مشهد؛245
موضوع :
مواد غذايي - صنعت و تجارت
شناسه هاي افزوده :
هلدمان ، دنيس , مرتضوي، علي ,
تاريخ ورود اطلاعات :
1386/09/27
مترجم :
ترجمه علي مرتضوي ... [و ديگران]
