شماره ركورد
38461
ردة اصلي
RA
شماره
1258
شمارة كاتر
/د2ت4
تاريخ
1384
پديد آور
داويدك ، يرژي
تولد/وفات
1932- م.
عنوان
تركيبات سمي طبيعي در مواد غذايي : تشكيل و تغيير در حين فراوري و نگهداري
شرح پديد آور
ويراسته: يرژي داويدك
اطلاعات نشر
انستيتو تحقيقات تغذيه اي و صنايع غذايي كشور
سال نشر
1384
مشخصات ظاهري
ٍث، 510 ص .: مصور، جدول، نمودار
موضوع
مواد غذايي - سم شناسي , مواد غذايي - صنعت و تحارت - بهداشت , مواد غذايي , مواد غذايي - ميكروب شناسي
شناسه هاي افزوده
قاضي زاده ، ميترا , حاجي سيد جوادي، نسرين , تسليمي ، اقدس ,
مترجم
ترجمه: ميترا قاضي زاده ، نسرين حاجي سيد جوادي، اقدس تسليمي