شماره ركورد
38520
ردة اصلي
TX
شماره
749/5
شمارة كاتر
/ه8م7
پديد آور
مقصودي، شهرام
تولد/وفات
1353-
عنوان
همبرگر سازي: علم گوشت و مواد مصرفي در صنايع گوشت، قارچ برگر...
شرح پديد آور
تاليف: شهرام مقصودي
اطلاعات نشر
نشر علوم كشاورزي
سال نشر
1386
مشخصات ظاهري
ح، 190ص.: مصور، جدول، نمودار
موضوع
همبرگرها
فهرست نويس
آقاجاني
واردكنندة اطلاعات
حاجي نژاد
تاريخ ورود اطلاعات
1388/05/07
عناوين ديگر
عنوان پشت جلد به انگليسي: The making of burgers