• شماره ركورد
    38520
  • ردة اصلي
    TX
  • شماره
    749/5
  • شمارة كاتر
    /ه8م7
  • پديد آور

    مقصودي، شهرام

  • تولد/وفات
    1353-
  • عنوان

    همبرگر سازي: علم گوشت و مواد مصرفي در صنايع گوشت، قارچ برگر...

  • شرح پديد آور
    تاليف: شهرام مقصودي
  • اطلاعات نشر
    نشر علوم كشاورزي
  • سال نشر
    1386
  • مشخصات ظاهري
    ح، 190ص.: مصور، جدول، نمودار
  • موضوع

    همبرگرها

  • فهرست نويس
    آقاجاني
  • واردكنندة اطلاعات
    حاجي نژاد
  • تاريخ ورود اطلاعات
    1388/05/07
  • عناوين ديگر
    عنوان پشت جلد به انگليسي: The making of burgers