پديد آور :
سلطاني زاده ، نفيسه
عنوان :
شيمي و فناوري گوشت و فرآورده هاي گوشتي
شرح پديد آور :
تاليف: نفيسه سلطاني زاده، مهدي كديور
اطلاعات نشر :
اصفهان دانشگاه صنعتي اصفهان، مركز نشر
مشخصات ظاهري :
هيجده، 472 ص. : مصور ، جدول، نمودار
فروست :
مركز نشر دانشگاه صنعتي اصفهان شماره كتاب 100.گروه كشاورزي و منابع طبيعي؛32
موضوع :
گوشت , گوشت- نگهداري , گوشت- ميكرب شناسي
شناسه هاي افزوده :
پ كديور ، مهدي 1338- , ع
تاريخ ورود اطلاعات :
1391/01/21
