فناوري سردخانه و انبارهاي مواد غذايي

شرح پديد آور

تاليف: علي مرتضوي ...[ و ديگران]

اطلاعات نشر

تهران ترجمان خرد

سال نشر

1390

مشخصات ظاهري

302 ص. : مصور، جدول، نمودار

موضوع

مواد غذايي -- نگهداري -- سردسازي , مواد غذايي منجمد , انبارها -- كنترل هوا , مواد غذايي -- انبارداري

شناسه هاي افزوده

پ مرتضوي، علي 1316 -

فهرست نويس

اقاجاني

تاريخ ورود اطلاعات

1392/02/09

زير عنوان

( انبار، سردخانه، سيلو، انبارهاي با اتمسفر كنترل شده و انبارهاي تهويه شونده)

عناوين ديگر

عنوان پشت جلد به انگليسي: Food storage technology: storage and ventilated storage...

لينک به اين مدرک