پديد آور :
قنبرزاده ، بابك
عنوان :
شيمي و فيزيك سيستم هاي كلوييدي و محلول هاي بيوپليمري غذايي
شرح پديد آور :
بابك قنبرزاده ، هادي الماسي ، نوشين نيك نيا
اطلاعات نشر :
تهران دانشگاه صنعتي شريف ، موسسه انتشارات علمي
مشخصات ظاهري :
هشت،360ص. : مصور ، جدول ، نمودار
موضوع :
كلوييد ها , امولسيون ها , كف
شناسه هاي افزوده :
پ الماسي ، هادي , پ نيك نيا ، نوشين , ع , ع شيمي و فيزيك سيستم هاي كلوييدي و محلول هاي بيوپليمري غذايي : براي رشته هاي مهندسي صنايع غذايي، مهندسي شيمي، داروسازي و پليمر
تاريخ ورود اطلاعات :
1392/09/24
